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les gens deviennent zinzin

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les gens deviennent zinzin

Message par rose04 le Ven 13 Oct 2017, 09:42

Quarante-cinq minutes de queue pour obtenir une table, c’est long, mais ça ne semble pas décourager les gourmets dans la capitale.





Un soir d’été devant East Mamma, un restaurant italien du 11e arrondissement de Paris. Sur le trottoir, la file d’attente ne cesse de s’allonger. Les clients, drôle de mélange de touristes déboussolés et de locaux branchés, sont attirés par la promesse de pizzas bonnes et pas chères. Mais il faut prendre son mal en patience, car le restaurant n’enregistre aucune réservation : premier arrivé, premier servi. Si cela fait des années que les New-Yorkais ont appris à faire le pied de grue sans regimber devant leurs bistrots fétiches pour avoir l’honneur d’en être, les Parisiens s’y mettent tant bien que mal. Tout le monde n’est pas prêt à gargouiller pendant une heure pour pénétrer dans the place to be.

Parmi les curieux qui attendent devant la trattoria se trouve Stephen, venu avec sa compagne : « On nous a dit qu’il y avait deux heures de queue pour avoir une table. Si nous n’avions pas entendu parler du restaurant, nous ne serions pas restés. » A l’heure de pointe, l’attente peut en effet dépasser les quarante-cinq minutes. Victor Lugger, cofondateur de Big Mamma (propriétaire de l’enseigne), se justifie en mettant en avant son rapport qualité/prix. « Avec ce système, nos restaurants sont pleins du début à la fin du service. Lorsque l’on prend des réservations, on bloque une table, donc si les personnes arrivent en retard ou ne viennent pas, elle reste vide et ne rapporte rien. »

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Re: les gens deviennent zinzin

Message par DoMi le Ven 13 Oct 2017, 10:48

Pfff n'importe quoi, 45 mns d'attente pour manger une pizza ..
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Re: les gens deviennent zinzin

Message par cmoi le Ven 13 Oct 2017, 10:51

Oui, et cerise sur le gâteau, la note est réglée rapidement après le dessert
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Re: les gens deviennent zinzin

Message par canelle le Ven 13 Oct 2017, 11:15

A côté de chez moi Bourges, il y a le champion du monde 2017, de la pizza sucrée. Peut être irais je un jour, mais pas sûr que j'attende 2 heures Laughing
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Re: les gens deviennent zinzin

Message par rose04 le Ven 13 Oct 2017, 11:20

Moi qui ne suis pas patiente il est hors de question que je poireaute en faisant la queue comme au cinéma pour manger. Je suppose que les gens doivent devoir manger vite pour laisser la place aux autres, moi ça me ferait mal à l'estomac. En gros, c'est l'usine ce resto !
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Re: les gens deviennent zinzin

Message par Copernic le Ven 13 Oct 2017, 11:25

En même temps les parisiens sont habitués à la patience, ils mettent 20 min pour faire 300m en voiture tellement il y a de feux et de bouchons dans la ville.
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Message par DoMi le Ven 13 Oct 2017, 12:07

Faux Cop, il n'y a qu'a certaines heures ou ça bouche, j'y suis allée hier et ça roulait impec ...
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Re: les gens deviennent zinzin

Message par rose04 le Ven 13 Oct 2017, 12:12

bof, laissons Paris au parisiens, moi je préfère ma cambrousse où le temps est à sa juste valeur, où on a de petits resto sympas et accueillants où l'on peut prendre son temps pour manger en toute tranquillité. Smile
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Re: les gens deviennent zinzin

Message par rose04 le Ven 13 Oct 2017, 12:20

Pour autant, obliger ses clients à poireauter plusieurs dizaines de minutes n’est pas sans risque. « La difficulté, c’est qu’après quarante-cinq minutes d’attente, les clients qui se mettent à table veulent passer un très bon moment, explique Thomas de Roaldes. Leur réaction sera par conséquent plus forte : soit ils adoreront, soit ils détesteront. » Il existe bien une autre option : refuser de se prêter au jeu et attendre que le soufflé de la tendance soit retombé.
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Re: les gens deviennent zinzin

Message par Frimousse73 le Ven 13 Oct 2017, 13:30

D'accord avec toi Rose, qu'est-ce qu'on est bien à la campagne! Jamais de la vie je ne ferai la queue pour aller manger une pizza ou quoi que ce soit d'autre. Une fois à Montréal ma fille nous a invités Bernard et moi au restaurant La Banquise le temple de la poutine , plat national québécois. Il y avait la queue sur le trottoir mais en 15mn nous avions une table. Le service était fissa-fissa et pas le temps de blablater après le dessert, il fallait laisser la place aux autres. Si le resto c'est ça ce n'est pas pour moi. De la Poutine il y en avait pour tous les goûts, au moins 50 versions différentes. Mais bon, j'en ai mangé d'aussi bonnes ailleurs au Québec.
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Re: les gens deviennent zinzin

Message par DoMi le Ven 13 Oct 2017, 13:56

J'adore Paris, mais qu'est ce que ça fait du bien de rentrer dans ma campagne ... Je ne suis qu'à 100 kms en une heure c'est fait ..
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Re: les gens deviennent zinzin

Message par Copernic le Ven 13 Oct 2017, 13:58

Je suis comme toi frimousse, j'adore le calme de la campagne, sa convivialité. En même temps j'ai toujours habité à la campagne.
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Message par cmoi le Ven 13 Oct 2017, 14:13

j'habite en ville et j'aime la ville
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Re: les gens deviennent zinzin

Message par rose04 le Ven 13 Oct 2017, 17:35

héhé il en faut pour tous les goûts ! Smile
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Re: les gens deviennent zinzin

Message par Marius le Ven 13 Oct 2017, 17:52

moi quand on vas un resto c'est pour passer un bon moment alors pas question de stréssé !!!
2h de queue pour une pizza affraid il sont jobard ces parisien chez nous dans la région tu réserve et tu donne ton heure et basta !!!!!
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Re: les gens deviennent zinzin

Message par blandine le Ven 13 Oct 2017, 20:35

2h pour une pizza affraid

Et bien moi je fais demi tour

Moi aussi j'habite la ville mais quand je vais chez mon fils c'est la campagne et quesque j'y suis bien
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