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vos repas d'hier

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vos repas d'hier

Message par papacoz le Mar 26 Déc 2017, 16:56

salut a tous

le mien

on à dégusté le foie gras d'oie truffé que l'on à ramené de gourdon ( lot )

du paté marbré



https://www.foie-gras-godard.fr/A-5817-marbre-au-foie-de-canard-truffe-a-3-terrine-au-foie-de-canard-25-foie-gras-de-canard-mi-cuit-310g.aspx

le foie gras



https://www.foie-gras-godard.fr/A-5859-foie-gras-de-canard-entier-du-perigord-au-torchon-truffe-a-10-mi-cuit-250g.aspx

ensuite

une pintade farcie avec kiwi er morilles

et une buche forêt noire

tout çà arrosé de prosecco :pour ceux qui ne connaissent pas

c'est le champagne italien fait dans la région de padova ( j'adore )

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Re: vos repas d'hier

Message par DoMi le Mar 26 Déc 2017, 17:29

Hummmm une bûche forêt noire je craaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaque ...
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Re: vos repas d'hier

Message par Sophie le Mar 26 Déc 2017, 17:58

Ici c'était la dinde aux marrons, on n'y coupe pas. J'adore toujours la farce que fait ma maman. J'ai bien suivi chaque étape cette fois ci pour être capable de prendre la relève. En effet, ma maman fatigue ...
Une buche (pas terrible, tant pis ...) en dessert.
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Re: vos repas d'hier

Message par girolette le Mar 26 Déc 2017, 19:19

Moi, le 25, à l'hopital avec Girolet dans le plateau repas (à Hauteville dans l'Ain) : Alors, classique de chez classique :  saumon fumé : rien à dire, très  bon - morceau de filet de dinde aux marrons : je n'aime pas le filet de volaille, c'est insipide ! donc pas mangé la viande mais mangé la bonne sauce - grosse portion de gratin dauphinois très bon, bien crémeux - 3 petits bouts de fromage et une petite buchette en mousse de chocolat bien bonne aussi... Ma fille, et mon fils, bru et les 3 beaux ado sont allés manger en ville dans un petit restau un peu kitch, une grosse tartiflette avec une gosse salade... très bon... ils sont revenus cramoisis et à moitié étouffés tellement ils en avaient mangé...Z'avaient pas pu prendre de dessert ! Mon fils lui avait apporté une douzaine d'huitres, qu'il a dégustées avec grand plaisir !  J'avais apporté une bouteille de champagne, dissimulée dans mon soutif...*  et des flutes en plastoc... pas besoin  de mettre le champ. au frais, il avait voyagé au frais... et on a mangé avec, les chocolats Geff de Bruges et petits fours que des visiteurs avaient apporté à Girolet dans la semaine... Byzance... Juste, lui n'a pas bu du champ. évidemment ! Il était super heureux d'avoir sa petite famille... enfin, en partie, l'autre fils et famille étant loin, et ceux de ma fille "empéchés...."


* (je plaisante...)
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Re: vos repas d'hier

Message par rose04 le Mar 26 Déc 2017, 19:24

huitres d'atlantique, lotte à l'américaine avec riz, salade, fromage et bûche glacée. Champagne en apéro et vin blanc pour le repas.
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Re: vos repas d'hier

Message par DoMi le Mar 26 Déc 2017, 19:33

Super Rose j'aime beaucoup la lotte, c'est le seul poisson que j'aime avec le saumon..

Girolette ton Girolet a du passer un bon moment, mais je doute que le champagne "fûsse" frais caché entre tes lolos ...

Je crois avoir déjà dis ce que nous avons mangé .. mais je recommence

Toasts froids saumon, tamara, oeufs de lumpe, toasts chauds feuilletés divers.

St Jacques, gambas à la crème fraiche un délice,

Pierrade, boeufs, poulet, gambas marinés avec diverses sauces, notamment sauce roquefort que j'adore.
Pomme duchesse

fromage,
bûches patissière diverses,

salade de fruits frais ...

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Re: vos repas d'hier

Message par canelle le Mer 27 Déc 2017, 00:27

Papacoz, tentant ton menu, le Proseco, je connais et j'aime, j'en ai bu ce soir, le muscat, avec mes gentils voisins, qui sont venus nous offrir un très bel oranger. Hier aussi mais de l'extraDry.
Pour nous c'était toast différents.
Truite fumée
Foie gras
Pintade chaponnée farcie (magret de canard, boudin blanc, pomme, châtaigne)
Bûche maison, café et chocolat.
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Re: vos repas d'hier

Message par titus2 le Mer 27 Déc 2017, 06:55

vermicelle, salade d'endive aux noix, yaourt a la fraise .un verre de 10x2
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Re: vos repas d'hier

Message par Frimousse73 le Mer 27 Déc 2017, 17:19

Papacoz ta première photo me fait penser au Délice du Quercy dont mon père raffolait. Le Proseco je connais. Quand j'étais à Lille tout récemment un copain italien de mon gendre en a amené une bouteille bien fraîche et nous avns dû la déguster illico presto. Malgré mon rhume je l'ai beaucoup apprécié.
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Re: vos repas d'hier

Message par Alizarine le Mer 27 Déc 2017, 17:56

repas Picard (mon entorse) était....... tout ce qu'il y avait de simple
ma fille habite au 4ème et l'ascenseur en panne - ma fille se déplace très difficilement - donc 1 h avant le repas, changement de programme, nous avons (enfin pas moi, petite estropiée !!!!)
monté chez elle la nourriture, bouteilles et  une partie de la déco (j'ai une soeur qui adore préparer de belles tables, elle s'y prend 3-4j à l'avance pour fabriquer sa déco)

et c'était très sympa, elle était si heureuse, elle pensais que nous ne viendrons pas..... quelle mauvaise opinion elle a de nous....

Après le foie gras (moyen.... mais ce n'était pas moi qui l'avait fait....), de bons saumons sous différentes manières (coeur de filet, tranches, marinées ou non) nous n'avions pas envie du plat (St jacques à la crème Picard) et comme il n'était pas encore décongelé, nous l'avons laissé au congélateur.
Une glace aux 3 chocolats
Avec champagne, mais j'aime bcp le Prosceco,
Ils font de petites bouteilles qui donnent 2 verres pour un tète à tête c'est parfait,
ou alors en Spritz, j'adore en été avec bcp de glacons.

Pour le 31, nous voulions comme d'hab rester seuls en tête à tête, mais je me suis laissée embarquer par un couple d'amis que nous aimons bien, qui sont seuls et invitent une amie commune que j'aime bcp.
J'ai prévenu Chéri qu'elle nous invitait dimanche, sans préciser que c'était le 31 et le soir et qu'il y aurait cette amie
Il n'a pas réalisé que c'était le 31 et le repas le soir.......
Le lendemain en réalisant il n'était pas content et fait un peu la tête, ça lui passera....
j'ai épousé un ours, je compose avec.....
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Re: vos repas d'hier

Message par papacoz le Mer 27 Déc 2017, 18:12

Frimousse73 a écrit:Papacoz ta première photo me fait penser au Délice du Quercy .

c'est exactement çà

spécialité de gourdon ( lot )

tu va sur le site tout est explique le père du patron ( fondateur )

était un ami de ma marraine ( assistante sociale à gourdon )

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Re: vos repas d'hier

Message par Frimousse73 le Mer 27 Déc 2017, 20:07

papacoz a écrit:
Frimousse73 a écrit:Papacoz ta première photo me fait penser au Délice du Quercy .

c'est exactement çà

spécialité de gourdon ( lot )

tu va sur le site tout est explique le père du patron ( fondateur )

était un ami de ma marraine ( assistante sociale à gourdon )


C'est une tuerie ce délice du Quercy. Mon père en achetait souvent autrefois. En fait il le faisait venir je ne sais plus comment, c'était il y a au moins 25 ans. On se régalaient tous.
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Re: vos repas d'hier

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