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Message par Copernic Dim 24 Avr 2022 - 14:13

ce midi poulet basquaise et riz..
Copernic
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Message par canelle Ven 29 Avr 2022 - 13:29

Radis du jardin 
Porc a l’ananas et riz.
Compote abricot pour moi, yaourt pour mon mari.
canelle
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Message par DoMi Ven 29 Avr 2022 - 13:40

mini tomates à l'huile d'olive et fleur de sel, une tranche de jambon, un petit morceau de fromage sur une tartine de pain chaud.
DoMi
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Message par Arthénice Ven 29 Avr 2022 - 15:53

Salade bio champignons tomates à l'huile d'olive
Fraises au faux sucre et café avec un carré de chocolat à la framboise
Arthénice
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Message par girolette Ven 29 Avr 2022 - 16:03

salade verte avec tomates, cuisses de poulet panées, pommes de terre sautées, fraises...
girolette
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Message par charles01 Sam 30 Avr 2022 - 8:09

dos de cabillaud poché, pomme de terre à l'anglaise ...
charles01
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Message par Sophie Sam 30 Avr 2022 - 14:11

Fromages divers et variés, pain croustillant, puis fraises au sucre.
Sophie
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Message par Copernic Sam 30 Avr 2022 - 15:57

Beauf stroganoff et riz.. Première fois que j'en mange, c'est russe, ben c'est pas mauvais du tout Smile
Copernic
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Message par Frimousse73 Sam 30 Avr 2022 - 20:30

Ce midi joues de porc au cidre (un excellent cidre brut de Bretagne) confites avec oignons,pommes de terres coupées en morceaux, carottes en tronçons, thym et olives vertes. C'était fondant à souhait. J'ai voulu en donner une petite barquette à notre voisin Serge mais il a voulu apporter l'apéritif chez nous du coup je lui ai dit de venir avec sa barquette et manger avec nous!! Une bonne bouteille de Saumur Champigny, fromage, fraises la crème et café et petites douceurs chocolatées. Il a énormément apprécié car il ne cuisine pas, il est seul (veuf depuis 7 ans). Il nous aime autant que nous l'aimons. Avant de remonter pour 6 semaines nous l'invitons à manger des cuisses de poulet (bio et de ferme) rissolées en cocotte ou peut-être cuites au vin jaune. je vais voir....
Ce soir, tout petit bout de petite pizza achetée ce matin la boulangerie net grosse tranche de melon.
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Message par charles01 Dim 1 Mai 2022 - 8:14

repas 1er mai concocté par mes soins, donc obligatoirement très bon ( 100 lignes pour ceux qui ne seraient pas d'accord!)

Asperges mayo
Rôti de veau au four, champignon
pommes de terre délicatesse nouvelle sautées
choix de fromage
fraise au sucre
charles01
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Message par Sophie Dim 1 Mai 2022 - 9:40

Quel est votre repas de ce midi ... - Page 29 3258521635 Charles !
En tout cas sur le papier c'est un très bon repas ! Maintenant il faudrait que je le goûte ...
Sophie
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Message par canelle Dim 1 Mai 2022 - 11:55

Asperges 
Steak frites
Gateau magique
canelle
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Message par charles01 Lun 2 Mai 2022 - 7:58

Sophie a écrit:Quel est votre repas de ce midi ... - Page 29 3258521635 Charles !
En tout cas sur le papier c'est un très bon repas ! Maintenant il faudrait que je le goûte ...

Tu viens quand tu veux, il en reste ! Laughing Quel est votre repas de ce midi ... - Page 29 904520742
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Message par canelle Lun 2 Mai 2022 - 13:40

Asperges 
Radis
Brandade 
Compote d’abricot.
canelle
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Message par Damkipik Mar 3 Mai 2022 - 12:08

Je cours à la cuisine recycler des restes de pintade. Vais les mettre dans une salade composée, j'imagine...
Damkipik
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Message par Sophie Mar 3 Mai 2022 - 16:28

Faut vraiment que j’achète des asperges, vous me faites envie ...
Ce midi j'ai mangé un croque-monsieur avec une salade verte et pas de dessert car je n'avais plus faim.
Sophie
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Message par DoMi Sam 14 Mai 2022 - 16:13

Choux fleurs à la sauce césar,

Un cornichon aigre doux (j'adore ça) avec une léchette de rillettes surtout pour manger le cornichon.
et un petit pain aux céréales de chez LIDL à la boulangerie, je les adore.

le dessert des framboises que je garde pour 16h
DoMi
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Message par Sophie Sam 14 Mai 2022 - 18:05

steak haché et purée, un retour en enfance ....
J'avais prévu des fraises, mais elles seront pour ce soir.
Sophie
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Message par Frimousse73 Sam 14 Mai 2022 - 20:27

Cuisses de poulet au vin blanc,échalots, ail, girolles et gratin de courgettes pour accompagner. Une tarte tatin achetée surgelés avec chantilly maison. Déçue. Après les 25mn de cuisson conseillée les pommes n'étaient pas vraiment cuites et fondantes comme ce devrait âtre.Je ramène les restes dans une glacière demain et je la remettrait un peu au four pour cuire les pommes.
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Message par Damkipik Dim 15 Mai 2022 - 7:24

Sauce César, je n'avais pas ça dans mes recettes favorites. J'ai donc cherché sur Internet et voici ce que j'ai trouvé :

Eugenie_chefclub

Creator

"Sans la sauce césar, l’incontournable salade chicken caesar perd toute son âme. Pourtant, celle-ci est rarement préparée dans les règles de l’art ! Voici la vraie recette de la sauce césar pour s’évader aux États-Unis le temps d’un repas."


J'ai fait cette recette

Temps total : 14 minutes

Préparation : 5 minutes, Cuisson : 9 minutes
Ingrédients pour 2 personnes

1 œuf entier

1 gousse d'ail

2 jaunes d'œufs

40 grammes de parmesan ( râpé )

1 demi-citron

5 cl de vinaigre de xérès

20 cl d'huile

filets d'anchois

crème liquide

sauce worcestershire

tabasco

sel

poivre
Ustensiles

Mixeur

Étape 1/4
Faire cuire l'œuf entier dans une casserole d’eau pendant 9 min, puis ôter sa coquille. peler la gousse d’ail.

Étape 2/4
Avec un robot mixeur, mixer l'œuf entier, les jaunes d'œufs, le parmesan, l'ail, le jus de citron, entre 20 et 100 g d’anchois et le vinaigre de xérès. une fois que la texture devient pâteuse, verser l'huile progressivement sans cesser de mixer.

Étape 3/4
Verser un peu de crème liquide pour détendre la sauce. ajouter quelques gouttes de sauce worcestershire et de tabasco. saler et poivrer si nécessaire.

Étape 4/4
Assaisonner la salade césar avec la sauce !

L'astuce Chefclub

Pour une salade césar parfaite, misez sur une belle sucrine, des dés de blancs de poulet bien dorés, des copeaux de parmesan et des croûtons croustillants !


Fais-tu une sauce aussi compliquée que ça DoMi ou utilises-tu une préparation toute faite ?
Damkipik
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Message par charles01 Dim 15 Mai 2022 - 8:00

Bon, après lecture, pas de sauce cesar pour moi, trop facile à faire et trop rapide !!!!!

Ce midi un peu d'asperge (il ne m'en faudrait pas pour les rein..Wink) Quenelles soufflées fromage sauce fromage et risoto, ... et terminer par des fraises ... pas chère, donc moins en quantité !
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Message par Frimousse73 Dim 15 Mai 2022 - 18:42

Ce midi lasagnes achetées hier matin à la boucherie du village. Très bonnes. Pour demain restes de cuisses de poulet avec gratin dauphinois maison acheté à la boucherie des Mées.
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Message par girolette Dim 15 Mai 2022 - 18:58

Salade verte avec 1 grosse tomate pelée (genre coeur de boeuf, pas les petites rondes qui sont dures et pleines de graines !), 1 petit coquelet cuit au tournebroche et chou fleur au jus, fraises (les petites juteuses)...
girolette
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