Re: La cuisine de chez moi

par DoMi Dim 20 Sep 2020 - 13:58

C'est simple et je dois aimer ...

par *Zem* Mar 10 Déc 2024 - 14:39

DoMi a écrit:Alors c'est bizarre mais dans ma région, il n'y a rien de bien spécial à part évidemment la crème fraiche, les pommes, le calva ...

Je suis sûr qu'on peut arriver à faire un truc avec ça

Spoiler:

par papaye Mar 10 Déc 2024 - 19:04

les crêpes, vous connaissez,
le couign amann, je ne vous donnerai pas la recette car j'aurais peur que vous preniez 1 kg du jour au lendemain...
la potée bretonne, c'est connu aussi,
la sauce armoricaine, peut-être ?

perso ce que je préfère c'est la galette de sarrasin complète... je fais la pâte quelques heures avant...
je fais aussi de temps n temps du pain de sarrasin (l'hiver car il faut une source de chaleur dans la maison)

Si vous avez l'occasion, goûtez les pâtés aux algues...

j'en mets (des algues) -selon l'envie- dans n'importe quel plat.

par Aurore Jeu 12 Déc 2024 - 20:46

j'adore le couiaman, les galettes, les crépe, la poté mais j'ai du mal avec les algues affraid

par girolette Jeu 12 Déc 2024 - 22:00

A Lyon, entre autres, il y a le "tablier de sapeur"... J'ai dû en manger autrefois. C'est un carré de tripe poelé, avec une persillade dessus. Très bon mais je n'en ai jamais fait ! La "cervelle de canut" : fromage blanc battu avec des herbes... voir ci-dessous - les canuts étaient les ouvriers tisseurs de soieries autrefois, à Lyon. A moi, vous ne me ferez jamais avaler du fromage blanc ou yaourt sucré, ça me ferait gerber... par contre, 2 gousses d'ail frais grattées sur le bout des dents de la fourchette, dans le fromage blanc... un régal ! (surtout depuis que je ne "fréquente" plus des cavaliers de danse, ce qui est très ancien....)

par papaye Ven 13 Déc 2024 - 9:32

C'est vrai que l'haleine aillée, c'est pas top ! lol

par girolette Ven 13 Déc 2024 - 15:55

Si je te disais que je le faisais exprès pour ne pas être serrée de trop près par les cavaliers qui me faisaient danser.... quelques décennies après, pas sûr que je l'aurais fait.... hihihi !

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