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Message par canelle le Sam 1 Fév 2020 - 13:36

Entendu ce matin de la part d'une spécialiste.
Oeufs extra frais  9 jours après la ponte
Frais 14 jours
Plus anciens ils seront consommés plutôt crus ou dans des préparations cuites.
Toujours consommables au bout d'un mois et demi.
De préférence prendre les oeufs où il est noté 0 Fr Bio ou 1 Fr poules élevées en plein air.
On peut manger des oeufs tous les jours à raison de 2, ce qui représente 100 gr environ moins calorique que pour la même quantité de viande.. Aucune incidence pour ceux qui ont du cholestérol.contrairement aux idées reçues, mais que les médecins mettait en avant.Même quelques semaines après la ponte la qualité et présence de vitamines est intacte. Par contre jeter un oeuf fêlé.
Un aliment plutôt bon marché puisque il permet de faire de nombreuses préparations, comme les crêpes de la chandeleur, demain qui suivant leur accompagnement ne fait  pas plus grossir qu'autre chose..

__
canelle
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Message par Frimousse73 le Sam 1 Fév 2020 - 13:38

On entend tellement tout et son contraire sur les oeufs, le pain, le beurre et j'en passe.
Frimousse73
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Message par Damkipik le Sam 1 Fév 2020 - 13:52

Les dates mentionnées sur les œufs donnent des délais beaucoup plus courts que ce que dit l'article...
Damkipik
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Message par canelle le Sam 1 Fév 2020 - 13:54

Damkipik a écrit:Les dates mentionnées sur les œufs donnent des délais beaucoup plus courts que ce que dit l'article...
Nous et ma fille consommons des oeufs d'un mois voire plus sans le moindre soucis.
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Message par DoMi le Sam 1 Fév 2020 - 17:20

Oh oui moi aussi, un mois ou plus. Bon pour l'instant je fais beaucoup de cuisine avec des oeufs donc ils n'ont pas le temps de vieillir ..

En tous cas c'est une chose que je prends bio ..

On hésite vraiment à prendre des poules. Ma fille Alison en avait 4, mais une bête les a boulottées, pauvre bêtes ..

DoMi
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Message par canelle le Sam 1 Fév 2020 - 17:47

Nous avons de la chance, aucune poules mangées cette année , ce qui n'est pas le cas autour de nous. 3 sont nées, une qui vient peut-être de chez le voisin, remis chez lui 2 fois et revenue, donc 1 douzaine plus le coq.
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