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Filet mignon de porc

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Filet mignon de porc  Empty Filet mignon de porc

Message par canelle Mer 8 Jan 2025 - 14:15

Une recette faite hier pour la première fois et très appréciée. Si vous aimez le sucrè salé.
1 filet mignon de porc
1 oignon
3 gousses ail
Thym et Laurier
20 gr de beurre
200ml vin blanc sec
3 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe huile d'olive
2 cuillères à soupe vinaigre de vin
1/2 cube bouillon de volaille
1 verre eau
Sel poivre
Dans la cocotte faire revenir vivement le filet mignon, ail non épluché, l’oignon ciselé, dans beurre et huile d'olive, sel et poivre.
Dorer 5 minutes à feu doux.
Ajouter le miel et laissez caraméliser en retournant régulièrement.
Déglacer au vinaigre puis ajouter le vin blanc thym et Laurier, le gingembre.
Délayer le demi cube de bouillon de volaille dans 1 verre d’eau chaude. Verser dans la cocotte. Fermer.
Dès le sifflement de la soupape, baissez le feu et cuire 13 mn.
Retirer le filet mignon et réduire la sauce, je n’ai pas fait et utilisé le cookeo
canelle
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Message par papaye Mer 8 Jan 2025 - 14:20

alors, pour cette viande il y a beaucoup de recettes.

Dernièrement j'ai fait un essai, c'est succulent !
il me restait i/2 filet mignon, cuit.

J'y ai ajouté 2 andouillettes de Troie , coupées en lamelles de 0.5 cm , qui se sont séparées à la chaleur.
laissez chauffer quelques minutes : vous m'en direz des nouvelles !
papaye
papaye

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Message par *Zem* Mer 8 Jan 2025 - 14:25

C'est intéressant le miel dans un plat. J'ai déjà fait ça avec du lapin, c'est excellent.
*Zem*
*Zem*

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Message par DoMi Mer 8 Jan 2025 - 18:33

Canelle on se moque de ma Fille Shirley-Joy toutes les semaines Elle fait cette recette.. Filet mignon de porc  3566540674 C'est très bon parait il .. Filet mignon au miel...
DoMi
DoMi

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Message par canelle Mer 8 Jan 2025 - 19:33

DoMi a écrit:Canelle on se moque de ma Fille Shirley-Joy toutes les semaines Elle fait cette recette.. Filet mignon de porc  3566540674  C'est très bon parait il ..  Filet mignon au miel...
J’ai pris la recette sur le site papilles et pupilles comme souvent.
canelle
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Message par Copernic Mer 8 Jan 2025 - 19:39

Je ne suis pas fan du sucré salé et de la cuisine au miel, mais sans vinaigre de vin et sans miel ta recette doit être bonne (à mon gout)..
Copernic
Copernic

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