Brezoland
Bienvenue à toi sur Brezoland,
le forum de discussions sans prise de tête ! Smile

De 13 à 99 ans, nous t'invitons à nous rejoindre
si tu aimes débattre de tout et de rien, créer de
nouveaux liens d'amitiés, t'informer, rire, jouer,
dans la convivialité et le respect.

Viens discuter avec nous et t'amuser après
l'école, journée de cours, formation, travail.

Invite tes amis, ta famille, tes connaissances.

Concours photos, jeux divers, quiz, ...
nous proposons aussi de quoi te détendre,
avant, pendant, ou après journée.

Inscris-toi ou connecte-toi ! Smile
Connexion

Récupérer mon mot de passe

Statistiques
Nous avons 89 membres enregistrés
L'utilisateur enregistré le plus récent est moguilev

Nos membres ont posté un total de 635615 messages dans 41968 sujets
Derniers sujets
» En voila un bon métier
Aujourd'hui à 14:04 par bavard

» Scandaleux
Aujourd'hui à 13:56 par DoMi

» Ceux qui ont un chat reconnaissent ils le leur ?
Aujourd'hui à 13:50 par DoMi

» Les téléphones portables seront interdits dans les écoles a partir de la rentrée 2018
Aujourd'hui à 13:46 par DoMi

» Si vous avez du mal à emballer vos cadeaux pour noêl ou autre
Aujourd'hui à 13:43 par DoMi

» Bonjour / Bonsoir
Aujourd'hui à 13:06 par canelle

» Début décembre très froid et le réchauffement dans tout ça ?
Aujourd'hui à 11:26 par scoopy

» Beaucoup d'hommes sont préoccupés par la taille de leur pénis
Aujourd'hui à 10:32 par DoMi

» États-Unis: vague de soutien pour un enfant harcelé à l'école
Aujourd'hui à 10:15 par DoMi

» Un ferry s'est échoué dimanche dans le port de Calais
Hier à 21:40 par DoMi

» Johnny est parti à son tour cette nuit
Hier à 21:38 par DoMi

» Le suicide
Hier à 20:46 par blandine

» Ce qui nous lie
Hier à 19:43 par Copernic

» Du sorbitol de Picardie parmi les armes de daech abandonnées...
Hier à 17:11 par Damkipik

» Comment on va faire pour y aller ?" : Johnny inhumé à Saint-Barth, ses fans ne comprennent pas
Hier à 10:02 par papacoz

» Le magicien Dani lary
Hier à 08:53 par Frimousse73

» Aimez-vous le chocolat ?
Dim 10 Déc 2017, 22:01 par Gustyne

» complètement fou mais génial
Dim 10 Déc 2017, 19:43 par moguilev

» titus sera abscent du
Dim 10 Déc 2017, 19:32 par cmoi

» Spécial arnaques de fétes
Dim 10 Déc 2017, 19:28 par moguilev

» Ouksétikison !!!!
Dim 10 Déc 2017, 19:19 par DoMi

» 10 signes qui montrent que votre homme est un radin
Dim 10 Déc 2017, 19:14 par moguilev

» La triste demande d’un petit garçon au père Noël
Dim 10 Déc 2017, 12:07 par canelle

» Une amende pour les parents en retard à l'école
Dim 10 Déc 2017, 11:17 par canelle

» Johnny le populaire et intelligentsia française...
Dim 10 Déc 2017, 07:26 par Damkipik

» Cherche idées pour Noël
Sam 09 Déc 2017, 21:12 par DoMi

» Jean d'Ormesson est décédé
Sam 09 Déc 2017, 18:48 par cmoi

» Cash Investigation en question
Sam 09 Déc 2017, 18:36 par bavard

» Des drones au secours de la santé des salariés japonais !!!
Sam 09 Déc 2017, 08:11 par Damkipik

» L'Education Nationale dans la tourmente.
Ven 08 Déc 2017, 17:47 par canelle

» Cet homme a 278 piercings sur le pénis
Ven 08 Déc 2017, 17:44 par Damkipik

» Mort de Patrick Henry détenu depuis 40 ans
Ven 08 Déc 2017, 12:28 par cmoi

» Gâteau mousseline
Mer 06 Déc 2017, 17:47 par Damkipik

» Regardez bien cette photo
Mar 05 Déc 2017, 20:41 par blandine

» Une éducatrice agressée dans une école namuroise: "Je me suis interposée et c'est ma jambe qui a tout pris"
Mar 05 Déc 2017, 11:57 par canelle

» La belle danse
Mar 05 Déc 2017, 11:44 par canelle

» Le 3 décembre 1992, le premier SMS de l’histoire était envoyé
Lun 04 Déc 2017, 20:33 par blandine

» Votre iPhone s'éteint tout seul ? Voici la solution
Lun 04 Déc 2017, 19:28 par DoMi

» Mattel lance la premiére barbie voilée
Lun 04 Déc 2017, 16:39 par Gilles Scott

» Les menaces hallucinantes reçues par une fillette de 11 ans
Lun 04 Déc 2017, 14:47 par canelle

» Désherbant suspect, désherbant naturel aussi efficace et nos institutions castratrices !
Lun 04 Déc 2017, 10:18 par bavard

» L'intelligence artificielle pousse à se remettre en question
Lun 04 Déc 2017, 07:43 par Damkipik

» Faut-il en rire ou en pleurer ?
Dim 03 Déc 2017, 19:28 par blandine

» Un centre de tri postal en Chine
Dim 03 Déc 2017, 15:47 par blandine

» Je suis devenu fan de Daslane..essayez le...
Dim 03 Déc 2017, 14:39 par Copernic

» Un hôpital de Floride a eu affaire à un redoutable cas de conscience
Dim 03 Déc 2017, 11:57 par girolette

» Découvrez à quel âge le sexe devient meilleur
Dim 03 Déc 2017, 10:14 par papacoz

» Comme chaque début de mois, des modifications de tarifs apparaissent
Sam 02 Déc 2017, 20:07 par Damkipik

» News d'Arthénice
Sam 02 Déc 2017, 20:05 par Damkipik

» Une statue a fait polémique pour sa mise en scène.
Sam 02 Déc 2017, 19:49 par blandine


Pourquoi il ne faut pas mettre les tomates au frigo

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

Pourquoi il ne faut pas mettre les tomates au frigo

Message par blandine le Jeu 27 Avr 2017, 20:52

Les légumes au frigo, c’est pratique, ils conservent leur belle couleur et murissent moins vite. Pour autant, tous n’aiment pas le froid et ne sont pas mettre au réfrigérateur… Comme les tomates par exemple ! La raison ? On vous l’explique dans cet article.

Le froid détruit les gènes liés à l’odeur de la tomate Conserver ses tomates au réfrigérateur, et si nous avions tort ? Il semblerait bien que oui en vue des résultats d’une étude qu’a menée des chercheurs des Université de Floride et de Cornell aux Etats-Unis. À travers leurs résultats publiés dans la revue « Proceedings of the National Academy of Sciences » (PNAS), les tomates n’auraient presque plus d’odeur et de saveur lorsqu’elles sont conservées au frais.

Pour en arriver à cette conclusion, les experts ont observé pendant huit jours le comportement de 25 879 gènes de tomates conservées au frigo à 5°C environ. Après quelques heures seulement, ils ont ainsi découvert que les gènes contrôlant la production de certains composés volatils des tomates ne s’exprimaient plus et que les légumes n’avaient alors presque plus d’odeur. Et puisque l’odeur est liée au goût, les tomates n’avaient pas non plus de saveur.

Un changement d’odeur, mais pas de saveur

Ces résultats seraient irréversibles sont les chercheurs : toute tomate n’a plus d’odeur ni de goût après avoir été entreposée au frais… Pour autant, de précédentes études ont déjà démontré qu'un coup de froid ne changeait pas la saveur, mais seulement les composés aromatiques des tomates. Autrement dit, elles auraient toujours du goût, mais sentiraient moins que si elles n’étaient pas conservées au réfrigérateur.

Quoi qu’il en soit, les scientifiques continuent à s'intéresser au sujet et cherchent à produire des tomates de meilleur goût en mettant au point des variétés capables de résister au froid. En attendant, peut-être vaudrait-il mieux conserver vos tomates à température ambiante, à l’abri de la lumière et de la chaleur, afin d’apprécier au maximum leur douce odeur et leur délicate saveur…
avatar
blandine

Modératrice



Revenir en haut Aller en bas

Re: Pourquoi il ne faut pas mettre les tomates au frigo

Message par DoMi le Jeu 27 Avr 2017, 20:54

Je ne les mets jamais au frigo, ça se conserve très bien d'ailleurs à température ambiante...
avatar
DoMi

Administratrice



Revenir en haut Aller en bas

Re: Pourquoi il ne faut pas mettre les tomates au frigo

Message par blandine le Jeu 27 Avr 2017, 20:56

Moi je les mets a la cave dans une cagette en bois
avatar
blandine

Modératrice



Revenir en haut Aller en bas

Re: Pourquoi il ne faut pas mettre les tomates au frigo

Message par canelle le Ven 28 Avr 2017, 15:52

Jamais au frigo et quand il m'arrive d'acheter des tomates avant celles de mon jardin, je prends des tomates grappe, elles se conservent mieux, et ce qui m'énerve ce sont les personnes qui systématiquement les détachent. Laughing
avatar
canelle

Modératrice



Revenir en haut Aller en bas

Re: Pourquoi il ne faut pas mettre les tomates au frigo

Message par Poppy le Ven 28 Avr 2017, 16:11

Ah ben moi je les mets toujours au frigo Rolling Eyes faut que je change mes habitudes alors Wink
avatar
Poppy

Membre de BREZOLAND



Revenir en haut Aller en bas

Re: Pourquoi il ne faut pas mettre les tomates au frigo

Message par zet le Ven 28 Avr 2017, 16:20

ben moi aussi je les mets toujours au frigo, mais parce que je n'ai pas le choix... sinon en deux jours, je les jette !

zet

Membre de BREZOLAND



http://maguyane.over-blog.com/

Revenir en haut Aller en bas

Re: Pourquoi il ne faut pas mettre les tomates au frigo

Message par Poppy le Ven 28 Avr 2017, 16:25

Ben oui, c'est ça le problème, surtout en été quand il fait chaud Rolling Eyes
avatar
Poppy

Membre de BREZOLAND



Revenir en haut Aller en bas

Re: Pourquoi il ne faut pas mettre les tomates au frigo

Message par Cat79 le Dim 30 Avr 2017, 08:38

C'est ce que me disait ma belle-soeur et ses fruits et légumes pourrissaient dans des panières... Moi je les mets au frigo et je les sors quelques heures avant de les manger pour qu'ils soient meilleurs. Mais surtout je ne jette rien !
avatar
Cat79

Membre de BREZOLAND



Revenir en haut Aller en bas

Re: Pourquoi il ne faut pas mettre les tomates au frigo

Message par Damkipik le Dim 30 Avr 2017, 12:11

Quand on vit seul(e) on n'est bien obligé(e) d'utiliser le bac à légumes du frigo en prenant la précaution de les remettre à température ambiante avant usage.
Il y a peut-être moins de goût mais on ne perd rien...
avatar
Damkipik

Membre de BREZOLAND



http://www.consommer-autrement.jimdo.com

Revenir en haut Aller en bas

Re: Pourquoi il ne faut pas mettre les tomates au frigo

Message par Copernic le Dim 30 Avr 2017, 12:16

Je vais faire mon chieur, mais déjà la tomate c'est un fruit, pas un légume Smile Ensuite on les met depuis un bail au frigo, je vois pas ou es le prob. Il suffit de les sortir 15-20 min avant de les manger, sinon c'est pas agréable à manger, trop froides.
avatar
Copernic

Administrateur



Revenir en haut Aller en bas

Re: Pourquoi il ne faut pas mettre les tomates au frigo

Message par DoMi le Dim 30 Avr 2017, 12:38

Elles ne s'abiment pas dans les panières, je ne les prends pas trop mûres et on mange les premiers jours en salade et les dernières cuites si elles sont trop mûres ...
avatar
DoMi

Administratrice



Revenir en haut Aller en bas

Re: Pourquoi il ne faut pas mettre les tomates au frigo

Message par girolette le Dim 30 Avr 2017, 13:15

C'est fou ce qu'aux USA ils perdent temps et argent à faire des recherches complètement inutiles !
Ces choses là sont amenées par l'expérience et les gôuts de chacun !
avatar
girolette

Membre de BREZOLAND



Revenir en haut Aller en bas

Re: Pourquoi il ne faut pas mettre les tomates au frigo

Message par blandine le Dim 30 Avr 2017, 17:27

Il n'y a que moi qui ai une cave ? Car c'est bien pratique cheers
avatar
blandine

Modératrice



Revenir en haut Aller en bas

Re: Pourquoi il ne faut pas mettre les tomates au frigo

Message par Damkipik le Dim 30 Avr 2017, 17:31

J'ai une cave mais en immeuble il y a beaucoup de chemin à parcourir. Ce n'est pas comme dans sa propre maison. En outre je la trouve mal ventilée !
avatar
Damkipik

Membre de BREZOLAND



http://www.consommer-autrement.jimdo.com

Revenir en haut Aller en bas

Re: Pourquoi il ne faut pas mettre les tomates au frigo

Message par blandine le Dim 30 Avr 2017, 17:34

Moi elle est dans ma maison ,fraiche et bien ventillé cheers
avatar
blandine

Modératrice



Revenir en haut Aller en bas

Re: Pourquoi il ne faut pas mettre les tomates au frigo

Message par Copernic le Dim 30 Avr 2017, 19:20

C'est impossible de faire une cave chez nous, d'ailleurs personne n'a de cave dans ma rue, enfin une mais c'est pas vraiment une cave, c'est au niveau de la route comme le garage, le premier étage est son rez de chaussez quoi, comme dans beaucoup de maisons. La terre est très argileuse, et si tu creuses 1 m t'a une piscine. mais le garage est juste à coté de la cuisine chez nous, on y stocke les réserve de nourriture + 1 frigo et 1 congél.
avatar
Copernic

Administrateur



Revenir en haut Aller en bas

Re: Pourquoi il ne faut pas mettre les tomates au frigo

Message par rose04 le Lun 01 Mai 2017, 14:58

Moi aussi j'ai pris l'habitude de mettre mes tomates au frigo. Sinon j'ai un grand garage qui me sert aussi de buanderie, donc je pourrais facilement les mettre là.
avatar
rose04

Membre de BREZOLAND



Revenir en haut Aller en bas

Re: Pourquoi il ne faut pas mettre les tomates au frigo

Message par blandine le Lun 01 Mai 2017, 16:51

Moi j'habite une maison des mines comme on dit par chez nous
avatar
blandine

Modératrice



Revenir en haut Aller en bas

Re: Pourquoi il ne faut pas mettre les tomates au frigo

Message par rose04 le Lun 01 Mai 2017, 18:02

Ces maisons dans le nord ?
avatar
rose04

Membre de BREZOLAND



Revenir en haut Aller en bas

Re: Pourquoi il ne faut pas mettre les tomates au frigo

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut


 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum