Brezoland
Bienvenue à toi sur Brezoland,
le forum de discussions sans prise de tête ! Smile

De 13 à 99 ans, nous t'invitons à nous rejoindre
si tu aimes débattre de tout et de rien, créer de
nouveaux liens d'amitiés, t'informer, rire, jouer,
dans la convivialité et le respect.

Viens discuter avec nous et t'amuser après
l'école, journée de cours, formation, travail.

Invite tes amis, ta famille, tes connaissances.

Concours photos, jeux divers, quiz, ...
nous proposons aussi de quoi te détendre,
avant, pendant, ou après journée.

Inscris-toi ou connecte-toi ! Smile
Connexion

Récupérer mon mot de passe

Statistiques
Nous avons 89 membres enregistrés
L'utilisateur enregistré le plus récent est bébert

Nos membres ont posté un total de 591445 messages dans 37943 sujets
Derniers sujets
» Votre salle de bain regorge de véritables nids à microbes.
Aujourd'hui à 0:23 par blandine

» Une statue de Johnny Hallyday haute de 3 métres
Hier à 22:12 par blandine

» Mon micro-jardin
Hier à 22:07 par blandine

» Il est garé sur un emplacement réservé: un handicapé ouvre le feu
Hier à 22:04 par blandine

» de plus belle en replay ?
Hier à 20:25 par Arthénice

» Elle laisse sa fille handicapée mourir dans ses excréments
Hier à 20:15 par Arthénice

» La casa de Papel
Hier à 18:02 par Damkipik

» Projet Salto : France Télévisions, TF1 et M6 se regroupent pour contrer Netflix !
Hier à 9:45 par WC

» Histoires drôles
Dim 17 Juin 2018 - 23:06 par girolette

» Fan des années 70/80
Dim 17 Juin 2018 - 20:00 par Nathalie

» Et si vous essayiez... le masque pour les aisselles ?:
Dim 17 Juin 2018 - 18:00 par bernardpp

» Les gendarmes de la Sarthe ont lancé un appel à témoins...
Dim 17 Juin 2018 - 16:24 par blandine

» Les Tuche
Dim 17 Juin 2018 - 14:40 par gribouille

» led zeppelin all my love
Sam 16 Juin 2018 - 21:08 par bernardpp

» 7 bénéfices inhabituels des pets
Sam 16 Juin 2018 - 21:07 par bernardpp

» Une femme dévorée par un python géant en Indonésie
Sam 16 Juin 2018 - 20:25 par blandine

» Un Américain a servi un dîner un peu particulier avec ses amis
Ven 15 Juin 2018 - 21:13 par Frimousse73

» La fessée est elle une faute professionelle dans les créches ?
Ven 15 Juin 2018 - 20:42 par blandine

» A Rennes, Cœurs Résistants distribue des produits invendus aux personnes démunies
Ven 15 Juin 2018 - 20:34 par blandine

» Nos archives révolutionnaires accessibles en ligne !!!!
Ven 15 Juin 2018 - 20:33 par cmoi

» L'Intelligence artificielle pour communiquer avec les morts
Jeu 14 Juin 2018 - 19:35 par Frimousse73

» La France interdit le téléphone portable à l'école
Jeu 14 Juin 2018 - 11:21 par Copernic

» Alerte au faux mails de remboursement de l'Assurance Maladie
Jeu 14 Juin 2018 - 8:32 par charles01

» Excédé par les grèves, ce médecin ne veut plus soigner les cheminots
Mer 13 Juin 2018 - 22:23 par cmoi

» Protégeons-nous de la Berce du Caucase
Mer 13 Juin 2018 - 20:45 par blandine

» Prise d'otages dans le Xe arrondissement de Paris
Mer 13 Juin 2018 - 20:18 par Arthénice

» Humoristes
Mer 13 Juin 2018 - 13:56 par Copernic

» Un enfant meurt dans un accident d'ascenseur: enquête ouverte pour homicide involontaire
Mar 12 Juin 2018 - 23:30 par blandine

» Votre dîner (souper pour certains) de ce soir ....
Mar 12 Juin 2018 - 23:01 par canelle

» Erysipèle
Mar 12 Juin 2018 - 20:33 par canelle

» Mille petits riens
Mar 12 Juin 2018 - 18:50 par Sucrine

» Les selfies groupés pourraient-ils être à l’origine d’épidémie de poux ?
Lun 11 Juin 2018 - 22:23 par girolette

» Le Puy du Fou est au cœur d’une large opération d’escroquerie
Lun 11 Juin 2018 - 21:02 par blandine

» Deux sœurs de 3 et 5 ans ont été retrouvées mortes dimanche dans leur lit
Lun 11 Juin 2018 - 20:53 par blandine

» Une jeune femme décéde aprés une opération pour un by-pass gastrique
Lun 11 Juin 2018 - 20:50 par blandine

» Un beau projet pour nettoyer les océans des plastiques qui lui nuisent.
Lun 11 Juin 2018 - 19:14 par cmoi

» Vous êtes végan ? Un témoignage sur les régimes végétariens et cie.
Lun 11 Juin 2018 - 13:35 par Arthénice

» Femmes de l'ombre
Lun 11 Juin 2018 - 10:42 par Copernic

» Un torero encorné par un taureau
Lun 11 Juin 2018 - 10:31 par girolette

» Votre chien pourrait-il vous passer la grippe ?
Dim 10 Juin 2018 - 8:38 par Damkipik

» Australie :6 jours dans un ravin par moins 10 degrés
Dim 10 Juin 2018 - 8:36 par Damkipik

» Films
Dim 10 Juin 2018 - 2:12 par bernardpp

» Le message de cette video est tellement puissant
Sam 9 Juin 2018 - 19:54 par blandine

» Claudio Capéo , ça va ,ça va
Ven 8 Juin 2018 - 22:02 par canelle

» Voilà 3 bonnes raisons d’adopter… une chèvre
Ven 8 Juin 2018 - 20:59 par Frimousse73

» un aigle attaque une fillette....
Ven 8 Juin 2018 - 18:46 par Damkipik

» Un astéroïde vient de se désintégrer dans le ciel du Botswana !!!
Ven 8 Juin 2018 - 18:45 par Damkipik

» Bertrand Cantat va-t-il retourner devant les tribunaux ?
Jeu 7 Juin 2018 - 21:57 par Arthénice

» Humour en images ... tous thèmes ...
Jeu 7 Juin 2018 - 20:44 par blandine

» une ancienne chanson
Jeu 7 Juin 2018 - 20:41 par bernardpp


Pourquoi il ne faut pas mettre les tomates au frigo

Aller en bas

Pourquoi il ne faut pas mettre les tomates au frigo

Message par blandine le Jeu 27 Avr 2017 - 20:52

Les légumes au frigo, c’est pratique, ils conservent leur belle couleur et murissent moins vite. Pour autant, tous n’aiment pas le froid et ne sont pas mettre au réfrigérateur… Comme les tomates par exemple ! La raison ? On vous l’explique dans cet article.

Le froid détruit les gènes liés à l’odeur de la tomate Conserver ses tomates au réfrigérateur, et si nous avions tort ? Il semblerait bien que oui en vue des résultats d’une étude qu’a menée des chercheurs des Université de Floride et de Cornell aux Etats-Unis. À travers leurs résultats publiés dans la revue « Proceedings of the National Academy of Sciences » (PNAS), les tomates n’auraient presque plus d’odeur et de saveur lorsqu’elles sont conservées au frais.

Pour en arriver à cette conclusion, les experts ont observé pendant huit jours le comportement de 25 879 gènes de tomates conservées au frigo à 5°C environ. Après quelques heures seulement, ils ont ainsi découvert que les gènes contrôlant la production de certains composés volatils des tomates ne s’exprimaient plus et que les légumes n’avaient alors presque plus d’odeur. Et puisque l’odeur est liée au goût, les tomates n’avaient pas non plus de saveur.

Un changement d’odeur, mais pas de saveur

Ces résultats seraient irréversibles sont les chercheurs : toute tomate n’a plus d’odeur ni de goût après avoir été entreposée au frais… Pour autant, de précédentes études ont déjà démontré qu'un coup de froid ne changeait pas la saveur, mais seulement les composés aromatiques des tomates. Autrement dit, elles auraient toujours du goût, mais sentiraient moins que si elles n’étaient pas conservées au réfrigérateur.

Quoi qu’il en soit, les scientifiques continuent à s'intéresser au sujet et cherchent à produire des tomates de meilleur goût en mettant au point des variétés capables de résister au froid. En attendant, peut-être vaudrait-il mieux conserver vos tomates à température ambiante, à l’abri de la lumière et de la chaleur, afin d’apprécier au maximum leur douce odeur et leur délicate saveur…
avatar
blandine

Modératrice



Revenir en haut Aller en bas

Re: Pourquoi il ne faut pas mettre les tomates au frigo

Message par DoMi le Jeu 27 Avr 2017 - 20:54

Je ne les mets jamais au frigo, ça se conserve très bien d'ailleurs à température ambiante...
avatar
DoMi

Administratrice



Revenir en haut Aller en bas

Re: Pourquoi il ne faut pas mettre les tomates au frigo

Message par blandine le Jeu 27 Avr 2017 - 20:56

Moi je les mets a la cave dans une cagette en bois
avatar
blandine

Modératrice



Revenir en haut Aller en bas

Re: Pourquoi il ne faut pas mettre les tomates au frigo

Message par canelle le Ven 28 Avr 2017 - 15:52

Jamais au frigo et quand il m'arrive d'acheter des tomates avant celles de mon jardin, je prends des tomates grappe, elles se conservent mieux, et ce qui m'énerve ce sont les personnes qui systématiquement les détachent. Laughing
avatar
canelle

Modératrice



Revenir en haut Aller en bas

Re: Pourquoi il ne faut pas mettre les tomates au frigo

Message par Poppy le Ven 28 Avr 2017 - 16:11

Ah ben moi je les mets toujours au frigo Rolling Eyes faut que je change mes habitudes alors Wink
avatar
Poppy

Installation et découverte



Revenir en haut Aller en bas

Re: Pourquoi il ne faut pas mettre les tomates au frigo

Message par zet le Ven 28 Avr 2017 - 16:20

ben moi aussi je les mets toujours au frigo, mais parce que je n'ai pas le choix... sinon en deux jours, je les jette !
avatar
zet

Membre de BREZOLAND



http://maguyane.over-blog.com/

Revenir en haut Aller en bas

Re: Pourquoi il ne faut pas mettre les tomates au frigo

Message par Poppy le Ven 28 Avr 2017 - 16:25

Ben oui, c'est ça le problème, surtout en été quand il fait chaud Rolling Eyes
avatar
Poppy

Installation et découverte



Revenir en haut Aller en bas

Re: Pourquoi il ne faut pas mettre les tomates au frigo

Message par Cat79 le Dim 30 Avr 2017 - 8:38

C'est ce que me disait ma belle-soeur et ses fruits et légumes pourrissaient dans des panières... Moi je les mets au frigo et je les sors quelques heures avant de les manger pour qu'ils soient meilleurs. Mais surtout je ne jette rien !
avatar
Cat79

Membre de BREZOLAND



Revenir en haut Aller en bas

Re: Pourquoi il ne faut pas mettre les tomates au frigo

Message par Damkipik le Dim 30 Avr 2017 - 12:11

Quand on vit seul(e) on n'est bien obligé(e) d'utiliser le bac à légumes du frigo en prenant la précaution de les remettre à température ambiante avant usage.
Il y a peut-être moins de goût mais on ne perd rien...
avatar
Damkipik

Membre de BREZOLAND



http://www.consommer-autrement.jimdo.com

Revenir en haut Aller en bas

Re: Pourquoi il ne faut pas mettre les tomates au frigo

Message par Copernic le Dim 30 Avr 2017 - 12:16

Je vais faire mon chieur, mais déjà la tomate c'est un fruit, pas un légume Smile Ensuite on les met depuis un bail au frigo, je vois pas ou es le prob. Il suffit de les sortir 15-20 min avant de les manger, sinon c'est pas agréable à manger, trop froides.
avatar
Copernic

Administrateur



Revenir en haut Aller en bas

Re: Pourquoi il ne faut pas mettre les tomates au frigo

Message par DoMi le Dim 30 Avr 2017 - 12:38

Elles ne s'abiment pas dans les panières, je ne les prends pas trop mûres et on mange les premiers jours en salade et les dernières cuites si elles sont trop mûres ...
avatar
DoMi

Administratrice



Revenir en haut Aller en bas

Re: Pourquoi il ne faut pas mettre les tomates au frigo

Message par girolette le Dim 30 Avr 2017 - 13:15

C'est fou ce qu'aux USA ils perdent temps et argent à faire des recherches complètement inutiles !
Ces choses là sont amenées par l'expérience et les gôuts de chacun !
avatar
girolette

Membre de BREZOLAND



Revenir en haut Aller en bas

Re: Pourquoi il ne faut pas mettre les tomates au frigo

Message par blandine le Dim 30 Avr 2017 - 17:27

Il n'y a que moi qui ai une cave ? Car c'est bien pratique cheers
avatar
blandine

Modératrice



Revenir en haut Aller en bas

Re: Pourquoi il ne faut pas mettre les tomates au frigo

Message par Damkipik le Dim 30 Avr 2017 - 17:31

J'ai une cave mais en immeuble il y a beaucoup de chemin à parcourir. Ce n'est pas comme dans sa propre maison. En outre je la trouve mal ventilée !
avatar
Damkipik

Membre de BREZOLAND



http://www.consommer-autrement.jimdo.com

Revenir en haut Aller en bas

Re: Pourquoi il ne faut pas mettre les tomates au frigo

Message par blandine le Dim 30 Avr 2017 - 17:34

Moi elle est dans ma maison ,fraiche et bien ventillé cheers
avatar
blandine

Modératrice



Revenir en haut Aller en bas

Re: Pourquoi il ne faut pas mettre les tomates au frigo

Message par Copernic le Dim 30 Avr 2017 - 19:20

C'est impossible de faire une cave chez nous, d'ailleurs personne n'a de cave dans ma rue, enfin une mais c'est pas vraiment une cave, c'est au niveau de la route comme le garage, le premier étage est son rez de chaussez quoi, comme dans beaucoup de maisons. La terre est très argileuse, et si tu creuses 1 m t'a une piscine. mais le garage est juste à coté de la cuisine chez nous, on y stocke les réserve de nourriture + 1 frigo et 1 congél.
avatar
Copernic

Administrateur



Revenir en haut Aller en bas

Re: Pourquoi il ne faut pas mettre les tomates au frigo

Message par rose04 le Lun 1 Mai 2017 - 14:58

Moi aussi j'ai pris l'habitude de mettre mes tomates au frigo. Sinon j'ai un grand garage qui me sert aussi de buanderie, donc je pourrais facilement les mettre là.
avatar
rose04

Membre de BREZOLAND



Revenir en haut Aller en bas

Re: Pourquoi il ne faut pas mettre les tomates au frigo

Message par blandine le Lun 1 Mai 2017 - 16:51

Moi j'habite une maison des mines comme on dit par chez nous
avatar
blandine

Modératrice



Revenir en haut Aller en bas

Re: Pourquoi il ne faut pas mettre les tomates au frigo

Message par rose04 le Lun 1 Mai 2017 - 18:02

Ces maisons dans le nord ?
avatar
rose04

Membre de BREZOLAND



Revenir en haut Aller en bas

Re: Pourquoi il ne faut pas mettre les tomates au frigo

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut


 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum