Pour les "nuls" en cuisine

par Copernic Jeu 6 Jan 2022 - 18:36

Je viens de voir que Philippe Etchebest avait une chaine Youtube ou il explique comment faire diverses choses ou recettes en cuisine, la chaine date mais certaines vidéos sont très récentes donc je pense qu'elle continuera à être alimentée.

https://www.youtube.com/c/ChefEtchebest/videos

par canelle Ven 7 Jan 2022 - 11:53

Merci pour l’information, chaine pas que pour, es nuls.j’aime bien regarder, il y a beaucoup de choses que j’ignore.

par Copernic Ven 7 Jan 2022 - 14:14

Oui c'est vrai, par contre il fait pas les frites comme chez nous Smile

par Caro Sam 22 Jan 2022 - 17:09

Copernic a écrit:Oui c'est vrai, par contre il fait pas les frites comme chez nous

Le secret des frites Belges enfin révélé Pour les "nuls" en cuisine 3246359764

par Copernic Sam 22 Jan 2022 - 17:33

plus personne aujourd'hui ne fait les frites ni même ne chauffe de l'huile dans une casserole, c'est super dangereux car tu ne sais pas controler la température de l'huile, ya pas mieux pour foutre le feu à la baraque.. c'est pour ça qu'on a inventé les friteuses électriques ou à gaz qui elles ont un thermostat et sont sécurisées..

par contre t'a vu il a dit chicon au gratin et non andives au gratins.. quand on cuisine belge on le prononce correctement Smile

par Caro Sam 22 Jan 2022 - 17:47

J'utilise la friteuse à l'huile

par Copernic Sam 22 Jan 2022 - 17:52

Oui je me doute, j'ai jamais compris comment on pouvait frire sans huile, enfin soit disant.. la définition de friture c'est cuire à l'huile ou au beurre, celui qui a inventé la friteuse soit disant sans huile il a pas du ouvrir souvent un dictionnaire..

par Caro Sam 22 Jan 2022 - 18:00

J'ai mangé chez des potes des frites au four. J'ai trouvé ça dégueulasse.

par Copernic Sam 22 Jan 2022 - 18:03

Non, juste cuit au four quelques minutes avec un filet d'huile d'olive c'est très bon, mais bon c'est quand même pas pareil..

par moguilev Lun 24 Jan 2022 - 12:13

Bah, moi je fais les frites à l'ancienne, dans une cocotte émaillée et à la graisse de bœuf.
Mortel pour les artères ! Laughing

Mais comme je n'en mange qu'une fois par trimestre, ça va .... Smile

....et : j'utilise les patates que j'ai cultivées avec mes pettes mains. je les épluche, les lave, les sèche soigneusement, et les transforme en frite avec le coupe frites hérité de la mémé.

par Copernic Lun 7 Fév 2022 - 19:52

Alors, ceux qui suivent la chaine, vous avez progressé, appris des trucs ?

Moi je n'en mange pratiquement plus de frites et ça ne me manque pas du tout, je suis beaucoup plus pâtes et riz..

par moguilev Mar 8 Fév 2022 - 11:37

Moi c'est plutôt les potatoes maison.
C'est facile à faire et un peu moins gras ...

par Aurore Sam 12 Mar 2022 - 18:47

je suis une fan de Philippe Etchebest !!! il est simple, charismatique et bel homme Wink

par canelle Sam 12 Mar 2022 - 20:32

Aurore a écrit:je suis une fan de Philippe Etchebest !!! il est simple, charismatique et bel homme

Et gueulard, est-ce bien utile ?

par Aurore Dim 13 Mar 2022 - 10:37

je pense qu'il est comme ça lorsqu'il fait quelque chose il faut qu'il pousse sa gueulante Wink

car ça lui tien a cœur ! c'est un homme sans chichi !

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