La caféine, est-elle bonne pour la santé ? Un diététicien nous aide à distinguer le mythe de la réalité

Pour de nombreuses personnes, le café du matin est un rituel dont elles ne peuvent se passer. Alors qu’il s’agit pour certains d’une simple boisson chaude et réconfortante, d’autres boivent du café pour se donner un coup de fouet avant d’attaquer la journée. Mais comment la caféine agit-elle sur notre corps? Peut-on devenir dépendant à cette substance? Dans les colonnes de Het Laatste Nieuws, le diététicien Michaël Sels distingue le vrai du faux.

Selon le cabinet d’études de marché Euromonitor, les Belges boivent en moyenne 2,2 tasses de café par jour, ce qui est bien inférieur à la quantité maximale recommandée de trois à quatre tasses journalières. “Absorber environ 200 milligrammes de caféine par jour est dans la norme”, souligne Michaël Sels, chef de service du département diététique de l’UZ Antwerpen. “La caféine est un stimulant que l’on trouve dans diverses plantes et parties de plantes, comme les graines café, les feuilles du théier, les fèves de cacao, les baies de guarana ou encore les noix de kola.”

Cette substance permet d’augmenter la concentration et la vigilance, mais peut aussi agir sur le rythme cardiaque et augmenter la pression artérielle. “Raison pour laquelle on administre parfois de la caféine aux bébés dont la tension artérielle est basse”, indique le diététicien. En revanche, la caféine est très vite absorbée par le sang et produit une accoutumance rapide, ce qui signifie que l’effet stimulant de la substance diminue si l’on en consomme régulièrement. “Il semblerait également qu’à faible dose, la caféine réduise le risque de maladies cardiovasculaires, d’Alzheimer et de cancer de la peau”, poursuit l’expert.

1. La caféine contre la douleur ?

On retrouve de la caféine dans certains analgésiques, mais la substance agit-elle contre la douleur? “Non. Néanmoins, il est vrai qu’elle est parfois ajoutée à l’aspirine”, indique Michaël Sels. “On en trouve aussi dans certains sprays nasaux.” Il est donc conseillé de bien vérifier la notice avant emploi. En effet, il n’est pas conseillé de prendre ce genre de médicament le soir, car la caféine peut perturber le sommeil.

2. L’excès de caféine est-il dangereux ?

“À dose normale, la caféine n’est pas dangereuse”, note le chef de service de l’UZ Antwerpen. En revanche, il est possible de mourir en ingérant dix grammes en une fois, ce qui est largement plus que la quantité moyenne de 80 milligrammes de caféine contenue dans une tasse de café. Sans pour autant atteindre la dose mortelle, “un excès de caféine peut entraîner des insomnies, de la nervosité, des picotements ou des palpitations et des arythmies cardiaques. Cela peut également provoquer des acouphènes et une hyperactivité”, indique Michaël Sels.

Puisque la caféine est diurétique, les gens pensent parfois qu’en ingurgitant une grande quantité de caféine, ils risquent la déshydratation. “Ce n’est pas vrai”, précise le spécialiste. “La caféine agit effectivement sur la fonction rénale, ce qui fait que vous urinez plus vite, mais vous n’urinez certainement pas plus.”

3. Est-il préférable d’éviter la caféine pendant la grossesse et la ménopause ?

“Pendant la grossesse, il est conseillé de ne consommer que la moitié de la quantité normale recommandée de caféine, soit un maximum de 100 mg par jour. Des études montrent qu’un excès de caféine durant la grossesse peut entraîner un retard de croissance chez le bébé. Il est aussi préférable de limiter la caféine lors de l’allaitement”, indique le diététicien.

En revanche, il n’existe pas de contre-indication avec la ménopause. “Ce qui signifie qu’en principe, la caféine n’est pas dangereuse. Par contre, elle peut intensifier les bouffées de chaleur qui surviennent souvent à la ménopause, car la substance augmente la pression sanguine”, explique Michaël Sels.

Deux à trois tasses par jour c'est ce que je bois, mais il ya café et café.. Boire un expresso ou un café normal c'est pas pareil déjà, et tous dépend de la dose de café que tu mets dans ton filtre quand tu le fais. Nous on met que deux cuillères à soupe pour un thermo de 75 cl, il est donc "léger"..

Depuis 1996, je ne bois plus de café. Depuis environ 1 an, je bois du déca.

Tu bois du thé je suppose à la place ? il parait que c'est encore pire niveau caféine

Le déca c'est super quand tu bois du café en soirée ou restaurant le soir ou en fin d’après midi avec le dessert quand t'a des invités, comme il est décaféiné.. Moi je n'ai pas ce problême mais certains ça les empêche de dormir si ils boivent du café normal.. Comme on déconseille de laisser du coca aux enfants le soir pour la même raison..

Je bois du déca au petit déjeuner et après le repas de midi. La caféine me provoque des malaises que je ne veux pas détailler ici.

Pas de souci, ta santé et problèmes je suppose cardiaques ne regardent que toi

J'aime beaucoup le café, mais je suis très sensible à la caféine. Si je bois un café après 10h du matin, impossible de dormir le soir. Alors je bois du déca.

Par contre, quand j'ai besoin d'un coup de boost le matin, je bois un maté. Il s'agit d'une sorte de thé qui a un peu de caféine, mais que je supporte beaucoup mieux.