Filet de cabilleau et pommes de terre à l'eau.

par Mèch' Sam 25 Mai 2024 - 10:53

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J'ai un joli filet de cabillaud que je vais faire cuire de la façon la plus simple du monde. Sur une casserole où cuisent des pommes de terre à l'eau je pose comme couvercle une assiette contenant le morceau de poisson et une deuxième assiette à l'envers sur la première. Quand les pommes de terre seront cuites le cabillaud le sera également c'est à dire dans un vingtaine de minutes. On peut rajouter une noix de beure sur le poisson.

par canelle Sam 25 Mai 2024 - 15:11

Merci Mèch pour l’idée, j’aurais sûrement plus apprécié que le maquereau que j’aurais dû manger à midi, en fait je n’aime pas ce poisson et il y a des arêtes et quand bien même il n’y en aurait qu’une elle serait pour moi.

par Damkipik Sam 25 Mai 2024 - 15:23

par DoMi Sam 25 Mai 2024 - 16:52

Bonne idée cette cuisson, j'aime bien les trucs rapides à faire ....

par Damkipik Dim 26 Mai 2024 - 8:29

La méthode de cuisson est ingénieuse mais avec mes mains qui ne m'obéissent plus, je suis à peu près certaine de me brûler les doigts...
Filet de cabilleau et pommes de terre à l'eau. 3005631341

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par Frimousse73 Dim 26 Mai 2024 - 10:33

canelle a écrit:Merci Mèch pour l’idée, j’aurais sûrement plus apprécié que le maquereau que j’aurais dû manger à midi, en fait je n’aime pas ce poisson et il y a des arêtes et quand bien même il n’y en aurait qu’une elle serait pour moi.

C'est un filet de Cabillaud,pas de maquereau Canelle. Pas d'arêtes dans le cabillaud et moins fort que le maquereau. Ma mère utilisait cette façon de cuire à le poisson. C'est comme si c'était à la vapeur. Elle faisait une mayonnaise maison. C'était un régal.

par canelle Dim 26 Mai 2024 - 12:08

Frimousse73 a écrit:
canelle a écrit:Merci Mèch pour l’idée, j’aurais sûrement plus apprécié que le maquereau que j’aurais dû manger à midi, en fait je n’aime pas ce poisson et il y a des arêtes et quand bien même il n’y en aurait qu’une elle serait pour moi.

C'est un filet de Cabillaud,pas de maquereau Canelle. Pas d'arêtes dans le cabillaud et moins fort que le maquereau. Ma mère utilisait cette façon de cuire à le poisson. C'est comme si c'était à la vapeur. Elle faisait une mayonnaise maison. C'était un régal.

Je me suis peut-être mal exprimé, j’avais vu que c’était du cabillaud, sauf que pour nous au menu c’était du maquereau, très souvent nous achetons du dos de cabillaud et en effet pas d’arête.

par Sophie Dim 26 Mai 2024 - 17:49

Je n'ai jamais utilisé ce mode de cuisson, mais ça me plait bien, alors je vais tenter à mon prochain poisson.

par Frimousse73 Dim 26 Mai 2024 - 18:29

Excuse moi Canelle, je n'avais pas bien compris... Filet de cabilleau et pommes de terre à l'eau. 2419946593

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par canelle Lun 27 Mai 2024 - 7:37

Frimousse73 a écrit:Excuse moi Canelle, je n'avais pas bien compris...

Tu es tout excusée Laughing

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