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Les pannelets catalan

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Message par Gelsey Lun 31 Oct 2016 - 18:59

Traditions catalanes

Les panellets, "petits pains" en catalan, sont dégustés traditionnellement pour la Toussaint.

Pour une trentaine de panellets :
- 1 pomme de terre ou patate douce (au choix)
- 250 g de poudre d'amandes
- 250 g de sucre
- Un jaune d'oeuf
- Une cuillère à soupe d'extrait de vanille
- Le zeste d'un citron
- Environ 200 g de pignons de pin
La recette pas à pas

Cuisez la pomme de terre ou la patate douce dans l'eau. Si vous utilisez de la pomme de terre, veillez à sélectionner une variété pour purées, qui sera plus facile à travailler une fois cuite.
Dans un saladier, écrasez la et ajoutez-y la poudre d'amande, le sucre (vous pouvez baisser à 200 grammes si vous aimez les pâtisseries un brin moins sucrées), le jaune d'oeuf, le zeste de citron et l'extrait de vanille. Malaxez à la main, jusqu'à obtenir une pâte qui se tient. Cela peut prendre un peu de temps, mais l'amidon fait forcément son effet !
Façonnez des petites boules de pâtes et roulez les dans les pignons. Pour qu'ils collent mieux, vous pouvez utiliser le blanc de l'oeuf, rapidement battu. Disposez le résultat sur une plaque de cuisson et enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant une vingtaine de minutes. Lorsqu'ils sont dorés, c'est prêt ! Bon appétit !
Gelsey
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Message par Frimousse73 Lun 31 Oct 2016 - 19:41

Merci pour cette recette Gelsey. Je vais la copier et j'essaierai.
Frimousse73
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Message par Gelsey Lun 31 Oct 2016 - 20:09

de rien FRIMOUSSE §
Tu sais que je n'ai pas encore fait ton pudding aux pommes!!!!!!!!!
mais ça va viendre! Les pannelets catalan 3258521635 Les pannelets catalan 3258521635
Gelsey
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Message par Frimousse73 Lun 31 Oct 2016 - 20:10

Je n'en doute pas Wink Wink
Frimousse73
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Message par Invité Lun 31 Oct 2016 - 20:27

Très originale cette recette, je te la pique aussi Les pannelets catalan 61021
Anonymous
Invité
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Message par blandine Lun 31 Oct 2016 - 21:00

Les pannelets catalan 802356 Les pannelets catalan 802356 Les pannelets catalan 802356
blandine
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Message par Invité Mar 1 Nov 2016 - 9:34

tiens voilà une recette que je vais faire (sans les pignons de pin pour le moment, je n'en ai pas à la maison)
merci
Anonymous
Invité
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Message par Invité Mar 1 Nov 2016 - 10:10


C'est bien tentant cette recette Miam ! C'est le genre de truc que j'aime bien. Merci Gelsey !!


Anonymous
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Message par Gelsey Lun 28 Nov 2016 - 19:15

je vais demander à un moderateur de déplacer ta recette Damekipic ,tu l'as installé dans ma recette ,alors que tu peux ouvrir un sujet et placer ta recette!
Gelsey
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