Connexion

Récupérer mon mot de passe

Statistiques
Nous avons 53 membres enregistrés
L'utilisateur enregistré le plus récent est Isis

Nos membres ont posté un total de 101471 messages dans 5434 sujets
Derniers sujets
» Euro 2020 (en 2021)
Recette de brioche de Noél Icon_minitime1Aujourd'hui à 12:08 par barclay

» Netflix
Recette de brioche de Noél Icon_minitime1Aujourd'hui à 10:52 par DoMi

» Pour ètre un chef(fe) faut savoir cheffer
Recette de brioche de Noél Icon_minitime1Hier à 23:42 par girolette

» Un garçon de huit ans vend ses cartes Pokémon pour payer l’opération de son chien: “Je ne voulais pas perdre mon meilleur ami”
Recette de brioche de Noél Icon_minitime1Hier à 18:38 par Copernic

» 52/49/9
Recette de brioche de Noél Icon_minitime1Hier à 11:34 par Arthénice

» La voie de la justice (just mercy)
Recette de brioche de Noél Icon_minitime1Dim 13 Juin 2021 - 17:12 par blandine

» Staline a tenté d'éléminer John Wayne, Mao aussi !!!
Recette de brioche de Noél Icon_minitime1Jeu 10 Juin 2021 - 11:39 par Frimousse73

» C'est quoi pour vous la laicité ?
Recette de brioche de Noél Icon_minitime1Mer 9 Juin 2021 - 11:45 par canelle

» une belle ARNAQUE!
Recette de brioche de Noél Icon_minitime1Lun 7 Juin 2021 - 13:07 par canelle

» Quel est votre repas de ce midi ...
Recette de brioche de Noél Icon_minitime1Lun 7 Juin 2021 - 9:41 par Frimousse73

» Forcené (e)s vous avez dit forcené ?
Recette de brioche de Noél Icon_minitime1Lun 7 Juin 2021 - 9:36 par Frimousse73

» Le coup de la panne
Recette de brioche de Noél Icon_minitime1Sam 5 Juin 2021 - 14:21 par Damkipik

» Mort à 90 ans de l'acteur Gavin MacLeod, capitaine de “La croisière s'amuse”
Recette de brioche de Noél Icon_minitime1Ven 4 Juin 2021 - 12:14 par DoMi

» une blague chaque jour
Recette de brioche de Noél Icon_minitime1Ven 4 Juin 2021 - 11:52 par Frimousse73

» Humour en images ... tous thèmes ...
Recette de brioche de Noél Icon_minitime1Ven 4 Juin 2021 - 11:49 par Frimousse73

» Un hotel magique au cœur de la forêt tropicale de Patagonie
Recette de brioche de Noél Icon_minitime1Ven 4 Juin 2021 - 11:47 par Frimousse73

» Un film pour tout savoir sur les éoliennes
Recette de brioche de Noél Icon_minitime1Jeu 3 Juin 2021 - 10:00 par Frimousse73

» Une nouvelle statue de la Liberté envoyée par la France aux USA
Recette de brioche de Noél Icon_minitime1Mar 1 Juin 2021 - 12:42 par Arthénice

» Lucien Pouëdras, peintre des campagnes bretonnes
Recette de brioche de Noél Icon_minitime1Dim 30 Mai 2021 - 17:18 par Sophie

» L'hymne des diables rouges pour l'Euro 2020
Recette de brioche de Noél Icon_minitime1Dim 30 Mai 2021 - 11:10 par papacoz

» L’Agence européenne des médicaments approuve l’usage du vaccin de Pfizer pour les adolescents de 12 à 15 ans
Recette de brioche de Noél Icon_minitime1Ven 28 Mai 2021 - 18:20 par Damkipik

» Vaccin AstraZeneca/Johnson & Johnson: des chercheurs pensent avoir trouvé la cause des thromboses
Recette de brioche de Noél Icon_minitime1Jeu 27 Mai 2021 - 20:12 par Damkipik

» Pourquoi les abeilles frétillent du popotin...
Recette de brioche de Noél Icon_minitime1Mer 26 Mai 2021 - 18:59 par Arthénice

» France : quand une mystérieuse agence tente de mobiliser des influenceurs français pour dénigrer le vaccin Pfizer
Recette de brioche de Noél Icon_minitime1Mer 26 Mai 2021 - 8:42 par Marius

» Coronavirus: 1000 doses de vaccins jetées à cause d'un frigo débranché pour recharger un téléphone
Recette de brioche de Noél Icon_minitime1Lun 24 Mai 2021 - 17:42 par blandine

» arnaque le retour!
Recette de brioche de Noél Icon_minitime1Jeu 20 Mai 2021 - 19:29 par Copernic

» le prochain discourt de notre président
Recette de brioche de Noél Icon_minitime1Mer 19 Mai 2021 - 10:59 par girolette

» Qu'est-ce que ça m'énerve !!!!!!
Recette de brioche de Noél Icon_minitime1Mar 18 Mai 2021 - 18:54 par Copernic

» M6 va fusionner avec TF1
Recette de brioche de Noél Icon_minitime1Mar 18 Mai 2021 - 10:07 par rose04

» Une approche écologique qui me plaît !
Recette de brioche de Noél Icon_minitime1Lun 17 Mai 2021 - 18:30 par Damkipik

» Fin de contrat avec AstraZeneca en juin: "Qu’en est-il de la deuxième dose?"
Recette de brioche de Noél Icon_minitime1Sam 15 Mai 2021 - 11:57 par Damkipik

» Pour celles et ceux qui ont des petits enfants...
Recette de brioche de Noél Icon_minitime1Ven 14 Mai 2021 - 22:29 par Frimousse73

» Meurtre d'une femme : où sont les féministes ?
Recette de brioche de Noél Icon_minitime1Jeu 13 Mai 2021 - 13:20 par Frimousse73

» Michel Fourniret est mort: retour sur le macabre parcours de l'Ogre des Ardennes
Recette de brioche de Noél Icon_minitime1Mar 11 Mai 2021 - 15:26 par Damkipik

» vaccin anti-corona
Recette de brioche de Noél Icon_minitime1Lun 10 Mai 2021 - 17:31 par DoMi

» La série HPI
Recette de brioche de Noél Icon_minitime1Sam 8 Mai 2021 - 22:33 par DoMi

» Réouverture de l’horeca en Belgique ce midi (uniquement en terrasse) et reprise des activités plein air jusqu’à 50 personnes
Recette de brioche de Noél Icon_minitime1Sam 8 Mai 2021 - 22:06 par DoMi

» Tout comprendre des métaux rares !
Recette de brioche de Noél Icon_minitime1Ven 7 Mai 2021 - 19:59 par Frimousse73

» Ce soir, à la télé je vais regarder...
Recette de brioche de Noél Icon_minitime1Mar 4 Mai 2021 - 22:57 par Copernic

» La France rend hommage à la victime de l’attaque de Rambouillet
Recette de brioche de Noél Icon_minitime1Mar 4 Mai 2021 - 15:37 par Frimousse73

» Recette facile de rouleaux de printemps
Recette de brioche de Noél Icon_minitime1Lun 3 Mai 2021 - 14:01 par zet

» petit probleme sur la RN1
Recette de brioche de Noél Icon_minitime1Lun 3 Mai 2021 - 13:53 par zet

» Trottinettes, hoverboards, monoroues épinglés par la repression des fraudes
Recette de brioche de Noél Icon_minitime1Lun 3 Mai 2021 - 13:45 par Damkipik

» Le Portugal inaugure le pont pédestre suspendu le plus long du monde
Recette de brioche de Noél Icon_minitime1Dim 2 Mai 2021 - 16:27 par blandine

» Un "Conte du Lundi" d'Alphonse Daudet...
Recette de brioche de Noél Icon_minitime1Sam 1 Mai 2021 - 10:57 par canelle

» Au suivant------
Recette de brioche de Noél Icon_minitime1Ven 30 Avr 2021 - 18:21 par Arthénice

» Pfizer et BioNTech déposent une demande d'autorisation de leur vaccin pour les 12-15 ans dans l'UE
Recette de brioche de Noél Icon_minitime1Ven 30 Avr 2021 - 14:45 par Copernic

» La preuve scientifique que zet avait raison...
Recette de brioche de Noél Icon_minitime1Mer 28 Avr 2021 - 18:53 par Gelsey

» Une pilule contre la Covid lancée par Pfizer avant la fin de l’année ?
Recette de brioche de Noél Icon_minitime1Mer 28 Avr 2021 - 18:49 par Damkipik

» Brexit: le Parlement européen approuve l'accord commercial avec le Royaume-Uni
Recette de brioche de Noél Icon_minitime1Mer 28 Avr 2021 - 18:45 par Damkipik

Le Deal du moment : -49%
-50% sur la machine à café automatique ...
Voir le deal
449 €

Recette de brioche de Noél

Aller en bas

Recette de brioche de Noél Empty Recette de brioche de Noél

Message par blandine Sam 12 Nov 2016 - 19:52

Ingrédients
•Pour deux brioches – Avec ou sans machine à pain
•18 cl de lait
•100 g de beurre
•2 œufs
•80 g de sucre
•1/2 cuillère à café de sel
•500 g de farine
•1 sachet de levure de boulanger déshydratée
•1 jaune d’œufs

Préparation

Mettez tous les ingrédients (sauf le jaune d’oeuf) dans la cuve de la machine à pain selon l’ordre indiqué dans la liste.

Sélectionnez le programme « Pâte ». Une fois pétrie, la pâte doit reposer 1h30.

Vous pouvez aussi préparer la pâte à la main en formant un puits avec la farine et en plaçant au centre tous les ingrédients.

Pétrissez 15 minutes sans ajouter de farine. La pâte doit être collante au début, elle le sera de moins en moins au cours du pétrissage.

A la fin du programme de la machine à pain, versez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, divisez le pâton en deux.

Chaque pâtons sera ensuite divisé en 3 boules : 1 grosse et 2 petites.

Déposez 2 petites boules aux extrémités des 2 grosses, sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.

Laissez les 2 brioches recouvertes d’un torchon, reposer dans un endroit tempéré et à l’abri des courant d’air.

La pâte doit doubler de volume, ce qui prendra environ 1h30.

Préchauffez ensuite le four à 180°C (Th. 6).

Avant d’enfourner, badigeonnez les brioches du jaune d’oeuf dilué dans 1 cuillère à café d’eau.

Mettez au four 30 minutes en surveillant bien la coloration de la croûte.

Sortez la brioche du four et laissez-la refroidir sur une grille.

Son origine : Le Cougnou est une coquille de Noël appelée aussi Pain de Jésus, c’est une viennoiserie typique de la Belgique et du Nord de la France. Elle se consomme durant les périodes de la Saint-Nicolas et de Noël.

Recette de brioche de Noél Coquil10
blandine
blandine

Modératrice



Revenir en haut Aller en bas

Recette de brioche de Noél Empty Re: Recette de brioche de Noél

Message par DoMi Sam 12 Nov 2016 - 21:35

J'en faisais mais avec de la farine spéciale brioche dans ma MAP, tu l'as déjà fais celle ci Blandine ?
DoMi
DoMi

Dominatrice



Revenir en haut Aller en bas

Recette de brioche de Noél Empty Re: Recette de brioche de Noél

Message par canelle Dim 13 Nov 2016 - 13:16

Merci Blandine, un avantage pas calorique. Je testerais sans doute, mais à la main, plus de machine.
canelle
canelle

Modératrice



Revenir en haut Aller en bas

Recette de brioche de Noél Empty Re: Recette de brioche de Noél

Message par blandine Dim 13 Nov 2016 - 16:56

J'adore en manger avec de la confiture Recette de brioche de Noél 802356
blandine
blandine

Modératrice



Revenir en haut Aller en bas

Recette de brioche de Noél Empty Re: Recette de brioche de Noél

Message par Invité Dim 13 Nov 2016 - 17:58

Merci Blandine, je vais essayer d'en faire une.
J'adore la brioche. Recette de brioche de Noél 941745017
Anonymous
Invité
Invité


Revenir en haut Aller en bas

Recette de brioche de Noél Empty Re: Recette de brioche de Noél

Message par blandine Dim 13 Nov 2016 - 18:04

cheers Recette de brioche de Noél 941745017 Recette de brioche de Noél 904520742 Ma Didi Recette de brioche de Noél 3463386825
blandine
blandine

Modératrice



Revenir en haut Aller en bas

Recette de brioche de Noél Empty Re: Recette de brioche de Noél

Message par Invité Lun 14 Nov 2016 - 17:45

@blandine a écrit:Ingrédients
•Pour deux brioches – Avec ou sans machine à pain
•18 cl de lait
•100 g de beurre
•2 œufs
•80 g de sucre
•1/2 cuillère à café de sel
•500 g de farine
•1 sachet de levure de boulanger déshydratée
•1 jaune d’œufs

Préparation

Mettez tous les ingrédients (sauf le jaune d’oeuf) dans la cuve de la machine à pain selon l’ordre indiqué dans la liste.
Ma femme en a fait deux , c'est excellent...et aussi simple à faire que le gateau yaourt ,merci Blandine
Sélectionnez le programme « Pâte ». Une fois pétrie, la pâte doit reposer 1h30.

Vous pouvez aussi préparer la pâte à la main en formant un puits avec la farine et en plaçant au centre tous les ingrédients.

Pétrissez 15 minutes sans ajouter de farine. La pâte doit être collante au début, elle le sera de moins en moins au cours du pétrissage.

A la fin du programme de la machine à pain, versez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, divisez le pâton en deux.

Chaque pâtons sera ensuite divisé en 3 boules : 1 grosse et 2 petites.

Déposez 2 petites boules aux extrémités des 2 grosses, sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.

Laissez les 2 brioches recouvertes d’un torchon, reposer dans un endroit tempéré et à l’abri des courant d’air.

La pâte doit doubler de volume, ce qui prendra environ 1h30.

Préchauffez ensuite le four à 180°C (Th. 6).

Avant d’enfourner, badigeonnez les brioches du jaune d’oeuf dilué dans 1 cuillère à café d’eau.

Mettez au four 30 minutes en surveillant bien la coloration de la croûte.

Sortez la brioche du four et laissez-la refroidir sur une grille.

Son origine : Le Cougnou est une coquille de Noël appelée aussi Pain de Jésus, c’est une viennoiserie typique de la Belgique et du Nord de la France. Elle se consomme durant les périodes de la Saint-Nicolas et de Noël.

Recette de brioche de Noél Coquil10
Anonymous
Invité
Invité


Revenir en haut Aller en bas

Recette de brioche de Noél Empty Re: Recette de brioche de Noél

Message par DoMi Lun 14 Nov 2016 - 20:37

Tu voulais dire quelquechose Voileux ? Recette de brioche de Noél 3258521635 Recette de brioche de Noél 3258521635 Recette de brioche de Noél 3258521635
DoMi
DoMi

Dominatrice



Revenir en haut Aller en bas

Recette de brioche de Noél Empty Re: Recette de brioche de Noél

Message par blandine Lun 14 Nov 2016 - 20:39

Recette de brioche de Noél 3258521635 Recette de brioche de Noél 3258521635 Recette de brioche de Noél 3258521635 Il est en train de manger et on ne parle pas la bouche pleine Recette de brioche de Noél 3258521635
blandine
blandine

Modératrice



Revenir en haut Aller en bas

Recette de brioche de Noél Empty Re: Recette de brioche de Noél

Message par Copernic Mar 15 Nov 2016 - 9:29

Le cougnou on connait très bien en Belgique, mais pour la saint nicolas le 6 décembre surtout Smile
Copernic
Copernic

Administrateur



Revenir en haut Aller en bas

Recette de brioche de Noél Empty Re: Recette de brioche de Noél

Message par Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut


 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum