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cherche idées de repas sympa pour la nouvelle année
4 participants
Brezoland :: A la maison :: Cuisine
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cherche idées de repas sympa pour la nouvelle année
Je ne sais pas quoi faire à manger, je pense acheter des huitres, mais ensuite pas d'idées et vous ?
rose04Membre de BREZOLAND
Re: cherche idées de repas sympa pour la nouvelle année
plateau de fruits de mer,je les achètes du moins en partie (les crustacés) au marché à poissons des marins pêcheurs,de mon coin,et ce que je ne trouve pas chez le poissonnier.
fromages (les biens forts qui puent ....),pont l'évêque,camembert au lait cru,rocquefort etc....
dessert: un yahourt à la grecque,allègrement accompagné de Stévia
fromages (les biens forts qui puent ....),pont l'évêque,camembert au lait cru,rocquefort etc....
dessert: un yahourt à la grecque,allègrement accompagné de Stévia
Invité- Invité
Re: cherche idées de repas sympa pour la nouvelle année
Apéritif :
entrés:
Foie gras
Huitres
Saumon fumé de Noël
Verrines festives
Viandes
bœuf a la broche
Chapon
Cailles
Pintade
Gibier
Legumes
mounjetado
pommes de terre sautées
purée de marrons
dessert
glace
omelette flambée
champagne
entrés:
Foie gras
Huitres
Saumon fumé de Noël
Verrines festives
Viandes
bœuf a la broche
Chapon
Cailles
Pintade
Gibier
Legumes
mounjetado
pommes de terre sautées
purée de marrons
dessert
glace
omelette flambée
champagne
Invité- Invité
Re: cherche idées de repas sympa pour la nouvelle année
Des blinis (du fait maison) avec chantilly (ou beurre fondu) et saumon /caviar ...
DamkipikMembre de BREZOLAND
Re: cherche idées de repas sympa pour la nouvelle année
voila, j'ai trouvé ce que je vais faire pour le 1er
huîtres belon de Bretagne, bouchées au riz de veau (pour ceux qui n'aiment pas les huîtres)
Poulet fermier aux morilles et sauce vin jaune avec du riz blanc.
Plateau de fromages d'ici, petits chèvres et tomme de chèvre, et autres régions, conté.
salade verte.
Bûche aux marrons commandée à la pâtisserie.
Petites clémentines corses, et divers chocolats.
Soirée musique.
huîtres belon de Bretagne, bouchées au riz de veau (pour ceux qui n'aiment pas les huîtres)
Poulet fermier aux morilles et sauce vin jaune avec du riz blanc.
Plateau de fromages d'ici, petits chèvres et tomme de chèvre, et autres régions, conté.
salade verte.
Bûche aux marrons commandée à la pâtisserie.
Petites clémentines corses, et divers chocolats.
Soirée musique.
rose04Membre de BREZOLAND
Re: cherche idées de repas sympa pour la nouvelle année
Sympa ton menu rose. J'aimerais tout excepté le fromage de chèvre, mais il y a du comté
canelleModératrice
Re: cherche idées de repas sympa pour la nouvelle année
Cette année je suis invités par les voisins d'en face, et je suis chargé des entrées.
En entrée froide, c'est saumon : Gravlax, tartare de saumon et terrine saumon-écrevisse.
Ca change un peu du sempiternel saumon fumé ...
Et en entrée chaude, un mille-feuille au potiron, avec potiron du jardin, mozarella et samorza, jambon italien aux herbes, et jambon de parme.
En entrée froide, c'est saumon : Gravlax, tartare de saumon et terrine saumon-écrevisse.
Ca change un peu du sempiternel saumon fumé ...
Et en entrée chaude, un mille-feuille au potiron, avec potiron du jardin, mozarella et samorza, jambon italien aux herbes, et jambon de parme.
moguilevMembre de BREZOLAND
Re: cherche idées de repas sympa pour la nouvelle année
Je préfère le saumon gravlax au fumé, d'ailleurs je n'en ai pas pris préféré la truite. Le saumon gravlax je le fait et je serais bien inspirée d'en faire pas la peine d'attendre les fêtes.moguilev a écrit:Cette année je suis invités par les voisins d'en face, et je suis chargé des entrées.
En entrée froide, c'est saumon : Gravlax, tartare de saumon et terrine saumon-écrevisse.
Ca change un peu du sempiternel saumon fumé ...
Et en entrée chaude, un mille-feuille au potiron, avec potiron du jardin, mozarella et samorza, jambon italien aux herbes, et jambon de parme.
canelleModératrice
Re: cherche idées de repas sympa pour la nouvelle année
Un sandwich aux oeufs, ce serait parfait pour moi !
Invité- Invité
Re: cherche idées de repas sympa pour la nouvelle année
Capucine a écrit:Un sandwich aux oeufs, ce serait parfait pour moi !
essayer de faire des lentilles vertes du puy farcies au foie gras
Invité- Invité
Brezoland :: A la maison :: Cuisine
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