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cherche idées de repas sympa pour la nouvelle année

4 participants

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Message par rose04 Jeu 28 Déc 2017 - 11:56

Je ne sais pas quoi faire à manger, je pense acheter des huitres, mais ensuite pas d'idées et vous ?
rose04
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Message par Invité Jeu 28 Déc 2017 - 13:52

plateau de fruits de mer,je les achètes du moins en partie (les crustacés) au marché à poissons des marins pêcheurs,de mon coin,et ce que je ne trouve pas chez le poissonnier.

fromages (les biens forts qui puent affraid ....),pont l'évêque,camembert au lait cru,rocquefort etc....

dessert: un yahourt à la grecque,allègrement accompagné de Stévia
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Message par Invité Jeu 28 Déc 2017 - 15:16

Apéritif :

entrés:
Foie gras
Huitres
Saumon fumé de Noël
Verrines festives

Viandes
bœuf a la broche
Chapon
Cailles
Pintade
Gibier
Legumes
mounjetado
pommes de terre sautées
purée de marrons
dessert
glace
omelette flambée
champagne
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Message par Damkipik Jeu 28 Déc 2017 - 15:58

Des blinis (du fait maison) avec chantilly (ou beurre fondu) et saumon /caviar ...
Damkipik
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Message par rose04 Sam 30 Déc 2017 - 19:08

voila, j'ai trouvé ce que je vais faire pour le 1er

huîtres belon de Bretagne, bouchées au riz de veau (pour ceux qui n'aiment pas les huîtres)
Poulet fermier aux morilles et sauce vin jaune avec du riz blanc.
Plateau de fromages d'ici, petits chèvres et tomme de chèvre, et autres régions, conté.
salade verte.
Bûche aux marrons commandée à la pâtisserie.
Petites clémentines corses, et divers chocolats.
Soirée musique.
rose04
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Message par canelle Dim 31 Déc 2017 - 18:07

Sympa ton menu rose. J'aimerais tout excepté le fromage de chèvre, mais il y a du comté  Laughing
canelle
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Message par moguilev Dim 31 Déc 2017 - 18:17

Cette année je suis invités par les voisins d'en face, et je suis chargé des entrées.

En entrée froide, c'est saumon : Gravlax, tartare de saumon et terrine saumon-écrevisse.
Ca change un peu du sempiternel saumon fumé ...

Et en entrée chaude, un mille-feuille au potiron, avec potiron du jardin, mozarella et samorza, jambon italien aux herbes, et jambon de parme.
moguilev
moguilev

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Message par canelle Lun 1 Jan 2018 - 16:10

moguilev a écrit:Cette année je suis invités par les voisins d'en face, et je suis chargé des entrées.

En entrée froide, c'est saumon : Gravlax, tartare de saumon et terrine saumon-écrevisse.
Ca change un peu du sempiternel saumon fumé ...

Et en entrée chaude, un mille-feuille au potiron, avec potiron du jardin, mozarella et samorza, jambon italien aux herbes, et jambon de parme.
Je préfère le saumon gravlax au fumé, d'ailleurs je n'en ai pas pris préféré la truite. Le saumon gravlax je le fait et je serais bien inspirée d'en faire pas la peine d'attendre les fêtes.
canelle
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Message par Invité Lun 1 Jan 2018 - 16:15

Un sandwich aux oeufs, ce serait parfait pour moi ! Razz  Smile  Laughing
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Message par Invité Lun 1 Jan 2018 - 16:17

Capucine a écrit:Un sandwich aux oeufs, ce serait parfait pour moi ! Razz  Smile  Laughing

essayer de faire des lentilles vertes du puy farcies au foie gras
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