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Etes vous beurre doux ou beurre salé ??
par DoMi Jeu 15 Fév 2018 - 22:07
Pour ma part c'est beurre doux ...
DoMiAdministratrice
Re: Etes vous beurre doux ou beurre salé ??
par Invité Jeu 15 Fév 2018 - 22:18
j'aime pas le beurre salé ,par contre quand je mange des radis beurre je mets du sel sur le beurre; normal docteur ?
Invité- Invité
Re: Etes vous beurre doux ou beurre salé ??
par Frimousse73 Jeu 15 Fév 2018 - 22:39
Idem que toi Titus. J'aime le beurre doux et je tolère le beurre salée avec des aliments salés comme radis, charcuterie etc... Mais avec des confitures et du miel j'ai horreur du beurre salé.
Frimousse73Membre de BREZOLAND
Re: Etes vous beurre doux ou beurre salé ??
par Invité Jeu 15 Fév 2018 - 22:45
J'aime les deux, bien que je mange peu de beurre.
Invité- Invité
Re: Etes vous beurre doux ou beurre salé ??
par canelle Jeu 15 Fév 2018 - 22:56
J'aime les deux, pour le petit déjeuner je prends du doux, radis, pomme de terre en robe des champs je vais prendre du salé, cuire les oeufs au plat du salé et un truc que j'aime même si je n'en mange pas tous les jours, une tartine de pain et un ou deux carrés de chocolat noir. Le beurre salé toujours aux cristaux de sel de guerande.
canelleModératrice
Re: Etes vous beurre doux ou beurre salé ??
par girolette Jeu 15 Fév 2018 - 22:58
Jamais de beurre salé, sauf quand c'est le Girolet qui fait les courses et ne fait pas attention.....
....
....
giroletteMembre de BREZOLAND
Re: Etes vous beurre doux ou beurre salé ??
par Frimousse73 Ven 16 Fév 2018 - 9:01
girolette a écrit:Jamais de beurre salé, sauf quand c'est le Girolet qui fait les courses et ne fait pas attention.....
....
j'ai le même à la maison!! Un jour je lui avait mis sur la liste de la crème fraîche. IL a ramené de la Cancoillotte car le pot ressemblait à celui de la crème fraîche!! Je me demande si ce n'était pas un acte manqué car il adore la cancoillotte spécialité fromagère de son Doubs natal Maintenant quand il fait seul les courses, ce qui est rare, je lui détaille exactement ce que je veux
Frimousse73Membre de BREZOLAND
Re: Etes vous beurre doux ou beurre salé ??
par papacoz Ven 16 Fév 2018 - 9:33
beurre salé bien sur
originaire de recouvrance c'est une obligation
et pareil pour le caramel (beurre salé)
originaire de recouvrance c'est une obligation
et pareil pour le caramel (beurre salé)
papacozMembre de BREZOLAND
DamkipikMembre de BREZOLAND
Re: Etes vous beurre doux ou beurre salé ??
par rose04 Ven 16 Fév 2018 - 11:21
papacoz a écrit:beurre salé bien sur
originaire de recouvrance c'est une obligation
et pareil pour le caramel (beurre salé)
tu veux parler d'une rue à Brest ?
rose04Membre de BREZOLAND
Re: Etes vous beurre doux ou beurre salé ??
par rose04 Ven 16 Fév 2018 - 11:23
heu j'ai oublié de dire pour le beurre,
beurre doux pour le cru, beurre salé pour cuisiner.
beurre doux pour le cru, beurre salé pour cuisiner.
rose04Membre de BREZOLAND
Re: Etes vous beurre doux ou beurre salé ??
par Arthénice Ven 16 Fév 2018 - 11:52
La question ne se pose pas du beurre doux serait sacrilège 
ArthéniceMembre de BREZOLAND
Re: Etes vous beurre doux ou beurre salé ??
par papacoz Ven 16 Fév 2018 - 12:10
rose04 a écrit:papacoz a écrit:beurre salé bien sur
originaire de recouvrance c'est une obligation
et pareil pour le caramel (beurre salé)
tu veux parler d'une rue à Brest ?
non du quartier de brest
papacozMembre de BREZOLAND
Re: Etes vous beurre doux ou beurre salé ??
par Invité Ven 16 Fév 2018 - 12:11
chez moi il y a les deux.
Doudou préfère salé, moi je ne mange quasiment pas de beurre, mais pour cuisiner je prend souvent du doux
Doudou préfère salé, moi je ne mange quasiment pas de beurre, mais pour cuisiner je prend souvent du doux
Invité- Invité
Re: Etes vous beurre doux ou beurre salé ??
par rose04 Ven 16 Fév 2018 - 13:45
Oui tu as raison papacoz, je me suis trompée, c'est bien d'un quartier qu'il s'agit, dans le temps j'avais une amie qui vivait dans ce quartier, quant à moi c'était kérinou, je ne suis plus sure de l’orthographe.
rose04Membre de BREZOLAND
Re: Etes vous beurre doux ou beurre salé ??
par Sophie Ven 16 Fév 2018 - 14:16
"Kerinou", oui oui l'orthographe est bonne !
Je suis dans une région à 89% beurre salé, mais moi c'est beurre doux ! Normal je viens en fait de la région qui préfère le doux à 66%, je ne suis en Bretagne que depuis ... heu quand même plus de 20 ans ...
La première fois que j'ai débarqué à Brest, j'ai commandé un jambon-beurre dans un bistrot. Ben je n'ai pas pu le manger ! Trop salé pour moi ! Mais je me suis habituée et maintenant je mange "leur" jambon-beurre, et même au restau il m'arrive de patienter avec le pain+ beurre salé mis sur la table.
Je suis dans une région à 89% beurre salé, mais moi c'est beurre doux ! Normal je viens en fait de la région qui préfère le doux à 66%, je ne suis en Bretagne que depuis ... heu quand même plus de 20 ans ...
La première fois que j'ai débarqué à Brest, j'ai commandé un jambon-beurre dans un bistrot. Ben je n'ai pas pu le manger ! Trop salé pour moi ! Mais je me suis habituée et maintenant je mange "leur" jambon-beurre, et même au restau il m'arrive de patienter avec le pain+ beurre salé mis sur la table.
SophieMembre de BREZOLAND
Re: Etes vous beurre doux ou beurre salé ??
par Invité Ven 16 Fév 2018 - 16:09
J'aime les 2 salé ou doux ainsi que le pain s/sel ou salé 
Invité- Invité
Re: Etes vous beurre doux ou beurre salé ??
par Invité Dim 18 Fév 2018 - 19:06
Biscotte a écrit:J'aime les 2 salé ou doux ainsi que le pain s/sel ou salé
soir tardif ma biscotte
comme toi j'aime les deux tout dépend de son utilisation
pour une galette (blé noir" barzek" en breton) le beurre salé est OBLIGATOIRE)
pour un beurre blanc façon nantaise le beurre doux est de rigueur je l'ai appris lorsque bosser en restauration 3 étoiles on sale après...............finalement chacun, chacune fait bien ce que bon lui semble culinairement et gustativement parlant
Invité- Invité
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