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Message par canelle le Lun 15 Juil 2019 - 20:01

Une recette que j'ai faite hier, très appréciée.

500 gr de tomates cerises, je pense qu'avec d'autres cela fonctionnerait aussi
300 gr de pain rassis, j'ai pris de la baguette au levain, la prochaine fois je prendrais une boule, car plus de mie.
1 bel oignon rouge
1 concombre
Une douzaine de feuilles de Basilic
Du sel, du poivre
1/2 cuillères de vinaigre, j'ai pris du balsamique blanc
3/4 cuillères d'huile d'olive  
150 ml d'eau
Coupez le pain en cubes de 1 cm, dans un saladier avec l'eau, laisser gonfler'30 mn.
Coupez les tomates en 2, le concombre en cubes, l'oignon finement ciselé.
Dans un saladier mettre le pain bien essoré  ajouter les tomates, le concombre, le sel, poivre, huile olive, sel, poivre, oignon.
Mettre au frais minimum 1h. Ajoutez le basilic avant de servir.
Il y a deux versions, pain mouillé  ou légèrement grillé, ce que j'ai fait, le jus des tomates et concombre va mouiller le pain, d'où l'intérêt de faire avant.
canelle
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Message par Gelsey le Mar 16 Juil 2019 - 10:09

recette intéressante que j’essayerai cette semaine utilisatrice de vinaigre balsamique je ne savait pas qu'il existait du blanc scratch j'ai cherchais et appris qu'il se faisait avec du pinot blanc "découverte" Wink !!!!!merci Canelle
Gelsey
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Message par DoMi le Sam 20 Juil 2019 - 18:45

Moi je ne comprends pas la recette, en fait on mange le pain mouillé ?? No Suspect confused
DoMi
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Message par canelle le Sam 20 Juil 2019 - 20:42

DoMi a écrit:Moi je ne comprends pas la recette, en fait on mange le pain mouillé ?? No Suspect confused
Et oui et il va aussi s'imbiber du jus des tomates de la vinaigrette et du concombre Laughing
canelle
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Message par Copernic le Dim 21 Juil 2019 - 14:27

C'est un peu comme du pain perdu, à l'italienne Smile
Copernic
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Message par blandine le Dim 21 Juil 2019 - 16:39

Tu es une sacrée cuisiniére Canelle ,perso je n'ai pas cette qualité
blandine
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Message par canelle le Dim 21 Juil 2019 - 17:11

blandine a écrit:Tu es une sacrée cuisiniére Canelle ,perso je n'ai pas cette qualité
J'aime bien changer et tester. Ces jours ci je ferais une pissaladière, j'ai pas mal d'oignons et c'est avec des anchois et olives noirs.
canelle
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Message par clairette le Lun 2 Sep 2019 - 18:32

je découvre cette recette qui me tente bien
clairette
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Message par Frimousse73 le Lun 9 Sep 2019 - 12:45

J'adore la pissaladière.
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