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Une soupe de dépannage vite faite !

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Message par girolette le Dim 15 Déc 2019 - 17:16

Pas le temps d'éplucher et cuire des légumes.
Une boite de haricots blancs à la tomate de 1 kg, on rajoute un peu d'eau, un cube de bouillon aux herbes ou de boeuf, ou de poulet - pas de sel, ça suffit - à ébullition, quelques tours de mixer. Puis, ce que je fais pour épaissir une soupe en sachets ou une soupe trop claire ou si on est un peu plus nombreux : 1 ou 2 oeufs (ou plus, selon) battus avec de la farine genre pate à crèpe un peu épaisse que je verse lentement en filet dans la soupe frémissante. Ces filets remontent et gonflent un peu. On remue délicatement pour ne pas qu'ils s'agglutinent en cuisant encore quelques minutes... voilà...
On peut déguster avec de la crème en plus, ou du lait, un petit peu de persil... C'est délicieux et vite fait !
girolette
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Message par canelle le Dim 15 Déc 2019 - 20:47

Merci Girolette.
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Message par DoMi le Mar 17 Déc 2019 - 20:31

Girolette tu as toujours des recettes originales comme ça .. Bon je n 'aime pas du tout la soupe, mais c'est pratique en tous cas.
DoMi
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Message par girolette le Mar 17 Déc 2019 - 22:35

Koment t'aimes pas la soupe ????? Une soupe de dépannage vite faite ! 599747787 la soupe ça peut être fait avec n'importe quoi, tu ne détestes pas tout quand même !
Moi j'adore la soupe à l'eau, avec plein de légumes, une tomate, simplement écrasée ou éventuellement mixée mais pas en plein... j'adore... Bon, c'est encore meilleur avec du beurre, ou de la crème, ou une giclette de lait, mais ce n'est pas indispensable, moi je n'en mets jamais Une soupe de dépannage vite faite ! 802356 je ne changerais ma bonne soupe contre rien de plus gouteux chez un grand restaurant ! Et les pommes de terre sautées... moi je suis très simple !
girolette
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Message par DoMi le Jeu 19 Déc 2019 - 10:55

Ce que je n'aime pas dans la soupe, c'est le liquide chaud, en fait je ne le digère pas, à chaque fois ça m'écoeure ..

Alors que par contre une bonne purée de légumes ça j'adore ..
DoMi
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Message par Lydia le Ven 17 Jan 2020 - 18:19

Merci pour cette recette de soupe Girolette! En plus, on est dans une période où on en fait pas mal de soupes.
Lydia
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Message par Copernic le Ven 17 Jan 2020 - 18:25

C'est parce que tu ne dois pas souvent manger de la vraie soupe, mais plutôt de la pseudo soupe industrielle chimique type libieg, Domi.. Puis si t'es pas fan de soupe de légumes, rien ne t'empêche de faire une délicieuse soupe ou velouté de poisson.. T'est dans une région en bord de mer en plus.. Tu crois qu'elles viennent d’où les bonnes moules et crevettes belges ? de la mer du nord Smile
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Message par girolette le Ven 17 Jan 2020 - 21:23

Moi j'adore la soupe toute simple, de légumes, sans crème ni beurre... au contraire j'adore en boire le bouillon. Mes mets préférés : la soupe de légumes, les patates sautées, une bonne salade verte... Les grands plats des chefs étoilés, pour moi, sont loin d'être meilleurs !
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