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Raclette, tartiflette, fondue,
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Brezoland :: A la maison :: Cuisine
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Raclette, tartiflette, fondue,
Aimez vous les recettes au fromage fondu, pour ma part j'adore ça, mais mon Mari pas du tout ..
Que prenez vous comme fromages et comme ingrédients pour ça, quel appareil utilisez vous ?

Que prenez vous comme fromages et comme ingrédients pour ça, quel appareil utilisez vous ?

DoMiAdministratrice
Re: Raclette, tartiflette, fondue,
A chaque séjour à la montagne, j'aime manger une fondue au fromage.
CaroMembre de BREZOLAND
Re: Raclette, tartiflette, fondue,
J'adore la fondue au fromage savoyarde, mais on en mange malheureusement plus depuis des années. Raclette oui, j'adore aussi la tartiflette (maison bien sur)..
CopernicAdministrateur
Re: Raclette, tartiflette, fondue,
Oui, bien sûr, la raclette avec poelons. Pratique pour Noel par exemple, ou autre, quand j'ai tous mes enfants et petits enfants... J'emprunte un appareil en sus, c'est festif et ne donne pas trop de travail, chacun s'épluchant ses patates. D'ailleurs, à ce niveau, c'est très culturel pour certains ! Idem pour la fondue bourguignonne d'ailleurs ! La fondue savoyarde, je ne fais pas... mais c'est aussi une idée ! Tartiflette, je n'ai jamais fait non plus... faut dire que le Girolet n'aime pas trop ces trucs là, alors, je ne vais pas me casser la tête pour en faire.....
giroletteMembre de BREZOLAND
Re: Raclette, tartiflette, fondue,
J'adore tout ces plats mais j'évite. Mon estomac fragile et mes remontées gastriques 'aiment pas du tout.
Frimousse73Membre de BREZOLAND
Re: Raclette, tartiflette, fondue,
j'adore tous ces mets mais je me restreins sinon çà me tombe sur les hanches et c'est donc plus la peine de continuer le vélo pour conserver un peu de mobilité

ArthéniceMembre de BREZOLAND
Re: Raclette, tartiflette, fondue,
J'aime bien la raclette, il y a des variétés différentes de fromage , fumée, au vin blanc, nature si on veut.
Bacon, jambon blanc, pancetta, Bayonne, saucisson à l'ail, rosette, d'autres choses sûrement.
Jamais mangé de la fondue savoyarde, pas fans de la tartiflette parce que le reblochon n'est pas mon fromage préféré. J'aime bien l'aligot aussi.
Bacon, jambon blanc, pancetta, Bayonne, saucisson à l'ail, rosette, d'autres choses sûrement.
Jamais mangé de la fondue savoyarde, pas fans de la tartiflette parce que le reblochon n'est pas mon fromage préféré. J'aime bien l'aligot aussi.
canelleModératrice
Re: Raclette, tartiflette, fondue,
J'achète pour la raclette du fromage à la coupe, je prend un bon fromage de vache lait entier et du brebis aussi qui s'accorde super bien.
La fondue je n'en fais pas souvent ; pour les fêtes c'est mon beau fils savoyard qui nous en a fait une vraie de vraie, un régal...
La tartiflette c'est très bon aussi avec du lard fumé.
Il y a aussi le mont d'or, fromage que l'on met au four en faisant un petit trou dedans au milieu avec un peu d'alcool.
La fondue je n'en fais pas souvent ; pour les fêtes c'est mon beau fils savoyard qui nous en a fait une vraie de vraie, un régal...
La tartiflette c'est très bon aussi avec du lard fumé.
Il y a aussi le mont d'or, fromage que l'on met au four en faisant un petit trou dedans au milieu avec un peu d'alcool.
rose04Membre de BREZOLAND
Re: Raclette, tartiflette, fondue,
J'aime beaucoup la raclette. C'est effectivement pas crevant, chacun se fait sa popote comme il veut. Il faut seulement faire cuire des patates, c'est dans mes cordes ! On en fait beaucoup quand on est nombreux à la montagne. Je sais pas pourquoi c'est lié à la montagne d'ailleurs. Ça se mange aussi très bien en bord de mer !!
Moi je n'ai jamais fait de la fondue savoyarde, mais fut un temps on en mangeait chaque fois qu'on était invités chez une amie à Pau. ... Mais cette amie est maintenant en EPHAD, plus en état de nous faire sa fondue. Triste.
J'aime aussi le Mont d'or au four. Il m'arrive de m'en faire juste pour moi toute seule ! Mais je ne le mange pas en un seul repas, rassurez vous ! Il me fait plusieurs repas !
Il y a longtemps que je n'ai pas mangé de tartiflette, tiens ...
Bref j'adore les plats à base de fromage fondu. Mon popotin un peu moins ....
Moi je n'ai jamais fait de la fondue savoyarde, mais fut un temps on en mangeait chaque fois qu'on était invités chez une amie à Pau. ... Mais cette amie est maintenant en EPHAD, plus en état de nous faire sa fondue. Triste.
J'aime aussi le Mont d'or au four. Il m'arrive de m'en faire juste pour moi toute seule ! Mais je ne le mange pas en un seul repas, rassurez vous ! Il me fait plusieurs repas !
Il y a longtemps que je n'ai pas mangé de tartiflette, tiens ...
Bref j'adore les plats à base de fromage fondu. Mon popotin un peu moins ....
SophieMembre de BREZOLAND
Re: Raclette, tartiflette, fondue,
J'aime bien la tartiflette. C'est très bon au gout, mais très mauvais pour le cholestérol.
Mais une fois de temps en temps ...
Mais une fois de temps en temps ...
Invité- Invité
Re: Raclette, tartiflette, fondue,
chez nous aussi on adorent la raclette. d’ailleurs on en a deux et on les utilise tellement que mes poêlons sont tout abimé. faudrait voir si ca se vend a part pour les remplacer !
avec la viande de grison, le jambon cru et cuit, les pommes de terre, les cornichons, les œuf de caille, des oignons qu'on fait revenir avant, les tomate cerise, un vrais délice !
avec la viande de grison, le jambon cru et cuit, les pommes de terre, les cornichons, les œuf de caille, des oignons qu'on fait revenir avant, les tomate cerise, un vrais délice !
AuroreMembre de BREZOLAND
Re: Raclette, tartiflette, fondue,
Moi aussi j'adore la tartiflette mais pas le soir. Ca me donne des brûlurds d'estomacs et je dors mal ensuite. Mais un midi oui j'aimerais bien en refaire. J'ai reçu en cadeau 4 petits poêlons chauffées pardes bougies chauffe-plat. Ca a fait rigoler Bernard mais le fromage fond bien et je trouve ça rigolo
Frimousse73Membre de BREZOLAND
Re: Raclette, tartiflette, fondue,
J'adore la raclette. En général je prends de la Richesmonts, avec du jambon et des cornichons. Par contre je ne déballe pas mon service à raclette. On met nos pdt dans notre assiette, on met les tranches de raclette au dessus, une minute au micro-ondes puis on ajoute le jambon, pas de petits poêlons à nettoyer pour un même résultat. Jamais fait ni gouté de fondue.
kikidiMembre de BREZOLAND
Re: Raclette, tartiflette, fondue,
Les poelons vont au lave vaisselle 
J’adore la tartiflette que je préfère a la raclette mais j’en mange deux à trois fois par an, donc ça va.

J’adore la tartiflette que je préfère a la raclette mais j’en mange deux à trois fois par an, donc ça va.
CopernicAdministrateur
Re: Raclette, tartiflette, fondue,
pas de lave vaisselle chez moi Copernic

kikidiMembre de BREZOLAND
Re: Raclette, tartiflette, fondue,
Je me suis acheté un petit service à raclette pour moi toute seule, mon mari n'aimant pas ça .. Parce que je trouve que le plus pénible n'est pas encore de laver les poélons mais de ranger l'appareil ...

DoMiAdministratrice
Re: Raclette, tartiflette, fondue,
Voila moi, je m'achète de fr. à raclette et au lieu de le manger nature en fin de repas, je m'en mets 2 ou 3 demi tranches dans mon assiette et je les passe au micro ondes. Je me régale, et, autre avantage, la matière grasse, huileuse, se sépare, et donc je peux ne pas la manger....
giroletteMembre de BREZOLAND
Re: Raclette, tartiflette, fondue,
Mon mari déteste le micro-ondes. Dès qu'il doit faire réchauffer quelque chose il sort une casserole et c'est qui qui récure ensuite, c'est bibi. Alors moi je dis vive le micro-ondes quand c'est possible, surtout pour réchauffer ou faire fondre!
kikidiMembre de BREZOLAND
Re: Raclette, tartiflette, fondue,
Il arrive aussi que nous mettions le fromage à raclette dans le micro-ondes dès l’instant où nous ne sommes que tous les deux. Avec le Saint Nectaire c'est bon aussi.
canelleModératrice
Re: Raclette, tartiflette, fondue,
En croc monsieur ça doit être très bon aussi
CopernicAdministrateur
Re: Raclette, tartiflette, fondue,
pour la raclette, je prends les fromages a raclette divers et variés (fumé, j'adore) mais aussi du reblochon
la tartiflette c'est reblochon exclusivement !
quand a la fondue, je suis bourguignonne à la base, donc c'est huile ou......vin rouge pour la vigneronne
la tartiflette c'est reblochon exclusivement !
quand a la fondue, je suis bourguignonne à la base, donc c'est huile ou......vin rouge pour la vigneronne
Invité- Invité
Brezoland :: A la maison :: Cuisine
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