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Tarte à la courgette
Brezoland :: Le quotidien :: Cuisine
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Tarte à la courgette
par canelle le Mar 30 Juin 2020 - 15:58
C'est la pleine saison, recette faite a midi et appréciée.
Pâte feuilletée ou brisée.
6 petites courgettes
2 oignons
6 gousses d'ail
1 citron confit en bocal
75 gr de parmesan râpé ou moins suivant votre goût
1 cuillère à soupe de thym
2 ou 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
Sel et poivre
Emincez finement les oignons et l'ail, les courgettes en cubes, le citron en petits dés enlever les pépins.
Dans une cocotte ou grande poêle mettre l'huile d'olive puis les oignons et l'ail à fondre, ajoutez les courgettes, le citron, sel et poivre. 5 min à feu moyen.
Puis baisser le feu faire confire 20 min, j'ai laissé 10 min de plus. Ajouter la crème fraîche et le parmesan , confire encore 10 min, il ne doit pas rester de liquide.
Mettre sur la pâte, ajouter le thym émietté.
Four à 210 25 mn.
Pâte feuilletée ou brisée.
6 petites courgettes
2 oignons
6 gousses d'ail
1 citron confit en bocal
75 gr de parmesan râpé ou moins suivant votre goût
1 cuillère à soupe de thym
2 ou 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
Sel et poivre
Emincez finement les oignons et l'ail, les courgettes en cubes, le citron en petits dés enlever les pépins.
Dans une cocotte ou grande poêle mettre l'huile d'olive puis les oignons et l'ail à fondre, ajoutez les courgettes, le citron, sel et poivre. 5 min à feu moyen.
Puis baisser le feu faire confire 20 min, j'ai laissé 10 min de plus. Ajouter la crème fraîche et le parmesan , confire encore 10 min, il ne doit pas rester de liquide.
Mettre sur la pâte, ajouter le thym émietté.
Four à 210 25 mn.
Dernière édition par canelle le Mar 30 Juin 2020 - 20:08, édité 1 fois
canelleModératrice
Re: Tarte à la courgette
par Damkipik le Mar 30 Juin 2020 - 18:21
Compte tenu de la garniture... ça ne peut être que bon !!!
Je cherche le moyen de faire quelque chose du même genre mais qui nécessite moins de manipulations. Mes mains sont très récalcitrantes en ce moment !
Je cherche le moyen de faire quelque chose du même genre mais qui nécessite moins de manipulations. Mes mains sont très récalcitrantes en ce moment !
DamkipikMembre de BREZOLAND
Re: Tarte à la courgette
par Copernic le Mar 30 Juin 2020 - 19:41
Oui, ça doit être très bon, mais sans citron, je déteste le citron.. Mais si tu veux nous donner encore plus l'envie de la faire ta recette faut nous mettre une photo. Une recette sans photo c'est comme une portion de frites sans mayonnaise, manque quelque chose 
CopernicAdministrateur
Re: Tarte à la courgette
par girolette le Mar 30 Juin 2020 - 20:02
DAMKIPIK... (je précise pour répondre), j'achète par exemple des pizza surgelées ordinaires, et par exemple si j'ai un reste de ratatouille, je le mets dessus en ajoutant comme ici, ce qu'on veut, ou juste gruy-re rapé, jambon, champignons sautés,... et cela fait de très bonnes pizzas !
giroletteMembre de BREZOLAND
Re: Tarte à la courgette
par canelle le Mar 30 Juin 2020 - 20:10
J'avais oublié de le faire, je ne suis pas sûre que la photo y change quelque choseCopernic a écrit:Oui, ça doit être très bon, mais sans citron, je déteste le citron.. Mais si tu veux nous donner encore plus l'envie de la faire ta recette faut nous mettre une photo. Une recette sans photo c'est comme une portion de frites sans mayonnaise, manque quelque chose
canelleModératrice
SophieMembre de BREZOLAND
Re: Tarte à la courgette
par DoMi le Mer 1 Juil 2020 - 10:08
Ca à l'air très bon .. et je suis d'accord avec Cop la photo donne très envie ..
DoMiAdministratrice
Re: Tarte à la courgette
par Sophie le Mer 1 Juil 2020 - 15:40
Je confirme, la photo est un sacré plus, elle donne super envie.
SophieMembre de BREZOLAND
Re: Tarte à la courgette
par canelle le Mer 1 Juil 2020 - 18:47
Bon, vous êtes gentilles, je suis souvent insatisfaite, ce qui m'agace souvent c'est le fond de tarte pas assez cuite.
canelleModératrice
CaroMembre de BREZOLAND
Brezoland :: Le quotidien :: Cuisine
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