Le Namandier, vous connaissez ?

par Damkipik Mar 13 Fév 2024 - 9:18

Il s'agit d'un gâteau à la poudre d'amande et sans farine, très facile à faire.
Je l'ai fait samedi après-midi pour dimanche. Même pour moi, les manœuvres ont été simplissimes !
4 œufs, 180 g de sucre (j'ai mis un peu moins comme toujours), 100 g de beurre fondu (j'ai pris sur les 100 g les quelques grammes pour beurrer mon petit moule rectangulaire) et 200 g de poudre d'amande.
Battre les œufs entiers avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux, ajouter le beurre préalablement fondu et refroidi, ajouter en dernier la poudre d'amande.
Mettre l'appareil obtenu dans un moule beurré au four préchauffé à 180° et laisser environ 25 min. Le Namandier doit être doré et donc appétissant à la sortie du four ! A manger refroidi !
Mon four est un four à chaleur tournante. Je réduis légèrement le thermostat par principe.
Tout le monde a aimé.
Servir une petite crème au café avec ne serait pas une mauvaise idée...