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Fabriquer soi-même le beurre, c'est facile !
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Brezoland :: Le quotidien :: Cuisine
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Re: Fabriquer soi-même le beurre, c'est facile !
je crois qu'hier j'ai fait grande vitesse.titus2 a écrit:comme moi, a fond sa va trop vite je pense demarer lentement j'usqu'à cinq maxi
canelleModératrice
Re: Fabriquer soi-même le beurre, c'est facile !
Je suis épatée par vos beurres ... Je viens d'en parler au Biquet nous pensons essayer aussi ..
DoMiAdministratrice
Re: Fabriquer soi-même le beurre, c'est facile !
Votre beurre Titus et Canelle ressemble à celui que je faisais en Afrique. J'ai d'abord commencé doucement à la main mais au bout de 10mn j'ai pris le batteur à une vitesse moyenne. Pas au maximum. Donc le beurre commercial contient des conservateurs puisque je peux le garder plusieurs mois dans osn emballage et plus d'un mois une fois ouvert. J'en consomme très peu. Je vais voir combien de temps le mien dure avant de rancir.
Frimousse73Membre de BREZOLAND
Re: Fabriquer soi-même le beurre, c'est facile !
Frimousse tu as pris la même crème que nous? Pourquoi cette différence de couleur.
canelleModératrice
Re: Fabriquer soi-même le beurre, c'est facile !
Je croyais qu'on "rinçait" le beurre à l'eau claire à la fin ?
giroletteMembre de BREZOLAND
Re: Fabriquer soi-même le beurre, c'est facile !
J'ai pris la crème Casino et pour la couleur je n'en ai aucune idée. Je n'ai rien ajouté du tout à part un peu de sel à la fin.
Frimousse73Membre de BREZOLAND
Re: Fabriquer soi-même le beurre, c'est facile !
Oui c'est vrai que c'est ce que j'ai vu lors d'un reportage, je ne l'ai pas fait.girolette a écrit:Je croyais qu'on "rinçait" le beurre à l'eau claire à la fin ?
canelleModératrice
Re: Fabriquer soi-même le beurre, c'est facile !
C'est vrai et la femme de ménage de mon père dont la famille était paysanne me dit la même chose. On le rince pour le débarrasser du petit lait et après il faut bien le malaxer à la main et l'éponger puis le mettre en forme.
Frimousse73Membre de BREZOLAND
Re: Fabriquer soi-même le beurre, c'est facile !
Je viens de voir une vidéo sur ma page Facebook, et en effet il est rincé, salé un peu au début, mis dans un récipient haut et le présentateur a pris un mixeur plongeant celui que je prends pour la soupe, une fois rincé il sale encore si on veut plus salé et remixe puis mets en forme.
canelleModératrice
Re: Fabriquer soi-même le beurre, c'est facile !
Je ne sais plus où j'ai lu que certains ont congelé environ 20 kg de beurre chez eux!! Franchement la nature humaine m'étonnera toujours dans sa connerie!!
Frimousse73Membre de BREZOLAND
Re: Fabriquer soi-même le beurre, c'est facile !
Depuis quelques jours je constate que le rayon beurre dans les magasins que je fréquente s'étoffent à nouveau !

DamkipikMembre de BREZOLAND
Re: Fabriquer soi-même le beurre, c'est facile !
Cette fois ce sera sans moi.
Frimousse73Membre de BREZOLAND
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