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.....Repas de Noël ....
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Brezoland :: Le quotidien :: Cuisine
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Re: .....Repas de Noël ....
Ca me donne plein d'idées tout ça ...
Girolette j'aime bien tes flaques de chocolat, en plus on doit pouvoir lécher la cuillère
Girolette j'aime bien tes flaques de chocolat, en plus on doit pouvoir lécher la cuillère



DoMiAdministratrice
Re: .....Repas de Noël ....
J'oubliais les orangettes que je fais aussi pour noel avec les dattes fourrées, succès assuré là aussi, je fais moitié enrobées de chocolat et moitié nature, c'est facile à faire, un peu long mais c'est délicieux, bien sûr prendre des oranges bio pour les faire, idem avec des citrons.
Invité- Invité
Re: .....Repas de Noël ....
moi j'ai pensé à du homard ou de la langouste (mayo faite maison) peut être un peu d’huîtres en entrée, quant aux légumes je ne sais pas, peut être une petite purée truffée, et au dessert un bavarois, tout cela accompagné de champagne.
Invité- Invité
Re: .....Repas de Noël ....
homard et langouste je prend, huitres par contre beurk, dégueulasse 

CopernicAdministrateur
Re: .....Repas de Noël ....
Copernic a écrit:homard et langouste je prend, huitres par contre beurk, dégueulasse
voyons Cop ! c'est pas parce que tu aime pas que tu doit en dégouter les autres !!!

Invité- Invité
Re: .....Repas de Noël ....
au four ? à la casserole, au vin blanc, comme en alsace
ça cuit tellement vite, oublie le four
je n'ai même jamais entendu parler de moules au four.. ou alors c'est un gratin de moules 



Dernière édition par Copernic le Lun 28 Nov 2016 - 19:36, édité 1 fois
CopernicAdministrateur
Re: .....Repas de Noël ....
Je ne dégoute personne titus, je dis juste que en effet moi je déteste.titus2 a écrit:Copernic a écrit:homard et langouste je prend, huitres par contre beurk, dégueulasse
voyons Cop ! c'est pas parce que tu aime pas que tu doit en dégouter les autres !!!![]()
CopernicAdministrateur
...........................................
Copernic a écrit:au four ? à la casserole, au vin blanc, comme en alsaceça cuit tellement vite, oublie le four
Quand je parle du four c'est quand on les fait avec du beurre et du persil, un peu de fromage rapé éventuellement ou de la chapelure.

Invité- Invité
Re: .....Repas de Noël ....
ah ok.. oui la c'est un gratin, c'est pas pareil. mais la moule c'est notre plat national en Belgique 

CopernicAdministrateur
Re: .....Repas de Noël ....
Je sais copernic : et moi qui suis bretonne j'en ai mangé beaucoup aussi, à toutes les sauces
mais plus souvent la marinière (vin blanc, laurier, thym, oignons)

Invité- Invité
Re: .....Repas de Noël ....
Alors qu'est ce que vous avez mangé en fin de compte ?
Nous pour le réveillon du 24 nous avons eu chacun :
- une verrine de salade d'endives noix roquefort sauce yaourt
- une verrine de salade de radis coupés en très fines rondelles plus pistaches sauce yaourt au lait de chèvre
- une verrine de salade de crevette avocat pamplemousse sauce mayo ketchup
- une toute petite quiche individuelle
- un tout petit flan individuel de saumon épinards
- un toast pain d'épices foie gras
- un toast de saumon fumé
- un toast d'oeuf de lump
et le tout arrosé de clairette de Die ou de jus de fruits.
Aujourd'hui le 25 nous avons mangé
- des huîtres pour ceux qui aiment (pas moi !)
- de la dinde farcie avec une farce foies de volailles marrons oignons pâté de foie, avec des marrons
- une salade de fruits
On s'est régalé.
Soupe ce soir !
Nous pour le réveillon du 24 nous avons eu chacun :
- une verrine de salade d'endives noix roquefort sauce yaourt
- une verrine de salade de radis coupés en très fines rondelles plus pistaches sauce yaourt au lait de chèvre
- une verrine de salade de crevette avocat pamplemousse sauce mayo ketchup
- une toute petite quiche individuelle
- un tout petit flan individuel de saumon épinards
- un toast pain d'épices foie gras
- un toast de saumon fumé
- un toast d'oeuf de lump
et le tout arrosé de clairette de Die ou de jus de fruits.
Aujourd'hui le 25 nous avons mangé
- des huîtres pour ceux qui aiment (pas moi !)
- de la dinde farcie avec une farce foies de volailles marrons oignons pâté de foie, avec des marrons
- une salade de fruits
On s'est régalé.
Soupe ce soir !
SophieMembre de BREZOLAND
Re: .....Repas de Noël ....
Hier c'était escargots
Truite fumée, foie gras personne n'en a voulu l'apéritif avait été là avant.
Epaule de chevreuil et cocotte de pommes de terre pour eux, moi seulement les pommes de terre
Bûche glacée pour mon gendre fruits exotiques, un gâteau glacé aux fruits rouges pour nous
Aujourd'hui
Apéritif
Toast avec du tarama, oeufs de lomp, petits feuilletés, pâté en croute
Huitres
Truite fumée
Foie gras
Poulardes farcie (marrons, blancs de poulet, foie de volaille, boudins blanc) champignons, marrons et pommes dauphine
Fromage
Bûche traditionnelle chocolat crème au beurre que j'ai faite
Gâteau au Marron fait aussi par moi
Bûche glacée et c'était au choix pour les desserts.
Ce soir pas faim même si je n'ai pas mangé tout cela, mais les enfants sont là.............!
Truite fumée, foie gras personne n'en a voulu l'apéritif avait été là avant.
Epaule de chevreuil et cocotte de pommes de terre pour eux, moi seulement les pommes de terre
Bûche glacée pour mon gendre fruits exotiques, un gâteau glacé aux fruits rouges pour nous
Aujourd'hui
Apéritif
Toast avec du tarama, oeufs de lomp, petits feuilletés, pâté en croute
Huitres
Truite fumée
Foie gras
Poulardes farcie (marrons, blancs de poulet, foie de volaille, boudins blanc) champignons, marrons et pommes dauphine
Fromage
Bûche traditionnelle chocolat crème au beurre que j'ai faite
Gâteau au Marron fait aussi par moi
Bûche glacée et c'était au choix pour les desserts.
Ce soir pas faim même si je n'ai pas mangé tout cela, mais les enfants sont là.............!
canelleModératrice
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